减肥期喝西红柿鸡蛋汤是最佳选择，饱腹感可以撑半天，当初从105减到75就靠它啦。虽然很简单，减肥餐还是需要好吃好喝才能坚持，午饭做了一锅顺手出个菜谱
By sissi小宝
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 香油 少许
- 鸡精 适量勺
- 香菜 2根
做法步骤
1、首先这个汤最重要的是西红柿选好才会好喝。左边的这种又大又圆又饱满但是不够熟，硬的青的一定不要买。同理到所有西红柿的菜，右边这种芯大，捏起来有点软的，红里发紫的，小个的是最好吃的
2、西红柿切小块，打两个鸡蛋，香菜切碎
3、烧一锅水西红柿凉水下锅，可以多煮一会，水开了放一点香菜提前提鲜
4、西红柿煮的时间越长越浓郁，放一勺盐可以加快炖煮，可以用勺子碾一下西红柿帮助出汁
5、觉得煮差不多了放入鸡精
6、香油一勺左右，尝尝咸淡再加盐
7、准备一点水淀粉
8、保持大火水开的状态，转圈倒入蛋液
9、再次煮沸时关火。全部香菜碎撒入，可以再尝一下看需不需要补充香油和盐
10、可以无负担大口喝啦。
小贴士
我这个量够两个人喝两大碗。一个人所有材料减半就行了。蛋一定要在水完全烧开的时候下，香菜分两次是因为第一次提鲜，如果全放最后就煮黑了。关火最后再放才能保鲜。同样方法可以煮挂面等等
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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