日本最喜欢吃的鲷鱼(浅尝一口深海石鲷鱼刺身)(1)

深海石雕鱼

美味、营养

满足胃口

好吃不腻

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石雕鱼作为深海中稀有的鱼类,肉质非常细嫩,味道可以说是无比鲜美,被好多饕餮的食客视为必吃佳肴。

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石鲷鱼的作为海钓鱼类,其肉质鲜美,是海边人家公认的 鲷鱼之首 ,光从肉质上来讲,就没有几个能打得过它的!

石雕鱼不仅在民间有很好的盛誉,在 高档餐厅同样受大厨们的欢迎,是高档筵席必备之上等鱼之一,鲜的不行!

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其实面对这种石雕鱼,常规的做法,我们都是拿来清蒸,因为这样做,可以保证油脂丰腴不流出、 肉质保持完整且细腻 、更关键还没有鱼腥!

鲜嫩的鱼肉蘸上鲜美的酱汁,一个字“鲜”,两个字“超鲜”,三个字“超级鲜”!

并且石雕鱼在东海属于难得的美味,并不是顿顿都有,只能偶尔等到那么点鲜货,也大多数被餐厅预定,遇到可就千万不要错过!

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除了清蒸外,还有干煎的办法,鱼肉刚刚熟,加上 金黄焦香的鱼皮,色香味俱全 ,简直完美!

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想要吃上肥美的刺身,那么石雕可以说是你的第一选择,石雕的肉质洁白鲜嫩,蘸酱吃那是无比的美味!

刺身的肉质,弹牙鲜美,让你从味觉到视觉都留下深刻的记忆。

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刺身后的鱼肉白皙通透,味道清新,却不失坚韧,吃到嘴里的第一口,就是一股大海的鲜味!

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香煎鲷鱼

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1.将鲷鱼洗净、切片

用厨房纸巾将水擦干

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2.面粉和玉米淀粉放入

加少许泡打粉和盐,搅拌均匀调成糊!

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3.加入葱花姜末,搅拌均匀

锅内放油,刷匀

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4.把鲷鱼片均匀摆好

煎制两面金黄,内部熟透即可

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