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《1》
“泡白茶的话，要不要用茶漏？”
这是上礼拜刚看到的新留言。如果没猜错，对方口中的“茶漏”，非真正的茶漏。
而是喊错了名字。
茶具圈子里，茶漏与茶滤之间，一字之差，含义可差远了。
茶滤相对更常见，带有过滤网。
作用是滤掉碎茶渣末。
而茶漏的本体很冷门，很多茶友估计没见过。
它形似漏斗，作用是帮助投茶。
有时，遇到部分壶口偏窄的茶壶时，投茶入壶比较费劲。
稍不留神，就会将部分干茶洒出来。
就像过去打酱油、打醋时，粮油铺在打包散装酱油时，会拿出漏斗那样。
确保一滴不漏，才能避免浪费。
《2》
回到问题本身，盖碗泡白茶，要不要用茶滤呢？
大部分情况下，其实用不着。
如果茶叶不是特别碎，茶滤派不上多大用场。
将茶水倒入公道杯后，静置片刻，碎茶就会自动沉底。
倒茶分汤时，个别碎叶不容易倒出。
反过来看，如果是箱底特别碎的茶叶，即便用上茶滤也不省心。
冲泡一次后，盖碗内的茶叶会面临严重“水土流失”。
十之七八的碎叶，一下子就汇入了茶滤上方。
等到下一冲冲泡时，如果没有将碎茶重新移回盖碗，茶味会变淡不少。
对待这种“碎成渣”的茶叶，将它们装入茶包袋内，直接用茶包来泡更简单。
《3》
白毫丰富的白茶，不适合用茶滤。
白毫银针、牡丹王等，汤水里很有丰富的茶毫。
根根纤细的茶毫，在清透的茶汤内不断游走。
一眼看去，灿若星河。
纤小的白毫看似不起眼，但却能为茶汤增色。
香气方面，茶汤当中的白毫数量越多，喝入口毫香越充足。
茶味方面，由于白毫当中含有较多游离茶氨酸。
而茶氨酸，负责提供清甜、鲜爽茶味。
因此，白毫含量较多的白毫银针、牡丹王等，茶味入口才格外清鲜爽口。
泡茶时，如果用茶滤将茶毫一网扫尽，会有损毫香蜜韵的风采！
《4》
再说了，茶滤使用起来，本身就比较麻烦。
首先，茶滤的网眼细密，容易藏污纳垢。
清洗时，需要用心对待。
若是茶滤没洗干净，滤网上容易留下茶垢。
用一个布满脏垢的茶滤去过滤茶汤，太不卫生。
其次，使用茶滤时，少不了这样的配件——茶滤架。
顾名思义，就是放茶滤的架子。
不然，刚过滤了汤水后，底部还湿漉漉的。
直接往桌上一放，万一沾上了灰尘污渍。
下一冲泡茶时再去过滤，就会影响风味了。
最后，闲置下来的茶滤，平日摆放也有讲究。
随手放在架子上，容易落灰。
需要使用时再拿出来，可不是简单用沸水烫一遍那么简单。
得认真里外洗干净。
不然，最好将闲置下来的茶滤放入盒子里，防止落灰。
一般来说，泡白茶时，除了个别撬碎的茶饼、略碎的陈年寿眉散茶外。
茶滤能不用，最好不要用。
毕竟，泡茶环节减少一道流程，茶具收拾起来更省心！
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