唾液，也就是我们说的口水，它是食物消化的关键，有助预防龋齿和感染，保证食物的咀嚼和吞咽的功能。
如果离开唾液，人体就无法正常分解和消化食物。
唾液的来源
口腔中的唾液来自涎线，又称为唾液腺，所以，由涎线分泌的混合液就称之为唾液。
唾液对身体的作用
一、唾液能维持口腔生理平衡。我们的口腔通常是和调节疾病的微生物处于一个平衡状态，如果内环境稳态被打破，疾病将会发生，而唾液就是那个具有抗菌作用的天然屏障。
二、唾液能体现人的压力情绪。人一旦紧张，唾液腺就会向口腔分泌唾液淀粉酶。医生还可以通过对淀粉酶的测定来测量孕妇对胎儿产生的压力。
三、帮助食物消化。
唾液当中含有大量的淀粉酶，这个淀粉酶能够把淀粉水解成为麦芽糖，不仅让我们能感觉到甜味，还能让食物更容易被消化和吸收。
四、保护和润滑作用。唾液中的黏蛋白有保护组织对抗脱水，阻止外源性刺激物进入粘膜内的作用。
五、缩短凝血时间。血液与唾液混合后，凝血时间会缩短，因此口腔内创面的凝血和愈合都要比其他部位更快。
六、止痛作用。有研究表示唾液含有一种天然止痛物质，而这种物质的止痛效果是吗啡的6倍。
唾液更神奇的作用
预防胃病
唾液当中的过氧化酶和维生素C它的解毒功能是最强的。
美国的佐治亚州大学科学家做过这么一个实验，把人的唾液和一些致癌物质混合30秒，这些致癌物就能够转化为无害物质。
而且唾液当中的消毒过程不仅在口腔当中，还体现在我们的胃，如果你在进食的时候慢慢品尝，每一口食物能咀嚼30次，唾液与食物就能够得到充分的混合，就能增强唾液的杀菌消炎的作用。这对预防胃炎的发生，还是有一定的作用的。
所以说，吃饭的时候不许说话要细嚼慢咽，都是有一定的道理的。
美容养颜
唾液当中所含最具魅力的物质，是一位已故医学家发现的唾液腮腺激素，这个唾液腮腺激素被认为是返老还童的荷尔蒙，它能够刺激人体的造血功能，增强肌肉血管结缔组织，包括骨骼软骨和牙齿的活力，能够延缓衰老，使人到了老年还能够红光满面充满青春的活力。
用自己的唾液就能达到美容的目的，是不是很好？所以老话说“日咽唾液300口，保你活到99”，还是有点道理的。
这个跟道家通过唾液养生的方法是不谋而合的，只是这个道家养生的方法让我们听起来太过于玄妙，也太过于复杂。
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