萝卜分为红萝卜，青萝卜，胡萝卜，胡萝卜与萝卜是两种不同的根茎类蔬菜，萝卜为一年生或二年生草本根肉质的植物，大部分是球形或呈圆柱形，萝卜有很高的营养价值和药用价值，萝卜适合一般人食用，有句民间俗语叫，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，可见萝卜在民间的地位，萝卜除了人食用外，还能作为家畜家禽的饲料，也是喂牛的优质青绿多汁饲料。适量的投喂奶牛，对增加奶牛的产奶量，提高奶牛的抗病能力，是有很大帮助的，一句话萝卜的用途广泛，很受人们欢迎。
种植萝卜，一般的秋冬大型萝卜，亩产高者超过1万斤，一般的亩产7000-8000斤，四季萝卜和春夏小萝卜，产量稍低。在我们收获萝卜时，总会发现，越是大个的萝卜，越有空心的现象多，萝卜空心不仅产量低，而且消费者根本就不买账，做酱菜的更是不喜欢。
萝卜为什么会有空心呢？应该如何预防空心的发生呢？
一，种植的萝卜要适期播种，选择适应季节的萝卜，在应季适期种植，就可减少空心现象的发生。比如，秋冬季节适宜播种的大型萝卜，放在春夏播种，或当成四季萝卜种植，虽然萝卜易长成大个，但是有一个缺点，就是秋季的大型萝卜喜欢，白天温度高，夜间温度低，昼夜大温差环境下生长，肉质根茎生长，比较缓和，白天制造的养分，在夜间相对低温下，有利于养分的回流输送，就不易出现空心，而昼夜温差不大的夏季，夜间温度过高，不利于营养的回流。水分充足，表皮仍然要生长，就会动用内部的营养，而出现空心。播种过早和过迟，也会给萝卜的生长埋下空心的隐患。
二，土壤缺水易致萝卜空心，萝卜在根茎膨大期，需要充足的水分供应。如果，萝卜膨大期，土壤干旱，忽遇水分充足，易使萝卜水分，忽然的减小增多，就形成空心的机会增大，对水分的合理使用，勿使土壤处于忽干忽湿的状态下，在萝卜种植上，要进行起垄栽培，萝卜种植在垄上，每垄双行，在需水时由垄沟灌溉，不使水分过多，萝卜供水，处于一个相对平和的状态，可减少萝卜空心的机会。
三，萝卜氮肥施用过多，种植过于稀疏，也是萝卜形成空心的原因之一。萝卜后期氮肥施用过多，叶片部分生长过旺，而种植过稀的萝卜吸收营养，水分充足，叶片营养小于根茎营养，根茎膨大时，水分多于叶面生长速度，就容易出现养分失衡而造成空心，萝卜适当的密植，追肥不能以氮肥为主，更不可追肥过晚，在萝卜苗期，生长期和膨大期，用0.2%磷酸二氢钾 芸苔素内酯各喷洒一遍。在萝卜生长中后期，加入50ppm的多效唑，对于防治萝卜空心，有较好的防预防效果。
另外，采收过迟，也易出现萝卜空心，有的群众在生长期，用植物生长调节剂剂，叶面喷洒可起到，因收货过程而形成空心，比如用萘乙酸，用10-15ppm的浓度喷洒。
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