味觉

【你知道吗】

人类是通过分布上舌头上无数细小的味蕾来感知味道的,味蕾接触到味道到后回传递给大脑皮层,然后反射到神经系统进行分析,人就是这样品尝到了酸、甜、苦、辣等滋味。

嘴里苦检查说肝胆没事是什么原因(嘴巴发苦是肝胆疾病)(1)

味蕾

生活中不难发现,有的人口味重,有的人口味清淡,就算是同一个人在不同时间也会在味觉上呈现差异。

这是味觉会受到年龄、性别、情绪、温度的影响,出现变化。比如儿童和年轻人比老年人的味觉要灵敏;人在感到悲伤、愤怒、焦虑和恐惧的时候,味觉会迟钝;烟酒过度或睡眠不足的时候,味觉也会出现暂时的退化。

嘴里苦检查说肝胆没事是什么原因(嘴巴发苦是肝胆疾病)(2)

【案例】

龙小姐向来就不喜欢吃酸的,主要是因为吃了酸的以后牙齿会觉得刺激性的疼痛,可是最近一段时间早上起来的时候,她总觉得嘴巴里有酸味,而且吃完饭还觉得从喉咙里往嘴巴冒酸水。龙小姐的食欲很大程度上受到了影响,看到饭菜就想到酸味,于是有了厌食的症状。

连续几周后,龙小姐开始觉得胃痛了,她想这可能跟这段时间不好好吃饭有关系,于是到医院开药,顺便咨询了医生自己嘴巴发酸的问题。

医生告诉龙小姐,其实她一开始出现嘴巴里发酸的情况,很可能就是因为胃里有了溃疡,而她后来不规律饮食则加重了病症,出现了胃部的剧烈疼痛。

果然,按时服药,正常吃饭以后,龙小姐的嘴里基本不再出现发酸的情况了。

嘴里苦检查说肝胆没事是什么原因(嘴巴发苦是肝胆疾病)(3)

【预警信号】

并非口味突变就一定是出现了疾病,因为味觉相当敏感,会受到很多因素影响,所以在出现味觉变化的时候,首先要排除温度和情绪上的原因,再有就是疾病导致的味觉变化,更多的时候主要在当事人并没有进食的情况下出现:

1、早上起来发觉口中发苦,或者整天都觉得口苦,甚至吃甜的都觉得发苦,这一般是肝胆出现了异常,尤其要注意癌症发生的可能;

2、口中淡而无味,饮食中味觉有退化现象,多见于因年龄造成的味觉功能退化和身体虚弱的人,也不排除有消化系统的疾病;

3、在没有吃东西的时候,总觉得嘴里有甜味,尤其是舌尖,多为消化系统紊乱和糖尿病造成的淀粉酶分泌异常;

嘴里苦检查说肝胆没事是什么原因(嘴巴发苦是肝胆疾病)(4)

4、觉得口中唾液减少,涩而无味,多为消化系统失调或严重劳累造成的,如果长时间口苦口涩同时出现,则需警惕癌症的风险;

5、口酸,多为胃部等消化器官内有炎症或是溃疡,造成的酸碱失调;

6、口咸,伴随喉咙肿痛,多为上呼吸道感染的急慢性咽喉炎,如果口咸伴随身体疲乏或有浮肿现象,多为肾脏出现了疾病;

7、口辣,一般出现口辣,多为舌头的温度较高影响到味觉,患者还会感到灼热的疼痛,则考虑高血压、妇女更年期综合症等引起器官失调的疾病。

【专家建议】

味觉出现变化,会直接影响当事人的食欲,进而造成对身体的损伤,除疾病造成的味觉失调外,每个人都会随着时间的推移,出现味觉退化的情况,这是一种生理规律,所以需要在生活中注意保护味觉,延缓退化:

减少用刺激性手段刮刷舌苔的行为,避免对味蕾造成过多的刺激和伤害。尽量少吃过于刺激性的食物,比如辛辣、甜腻、强酸等,尤其对于已经出现味觉退化的人,更不能为了强调口感,而加重食物中的调味。饮用绿茶等清淡饮料,保持口腔内的酸碱平衡。

嘴里苦检查说肝胆没事是什么原因(嘴巴发苦是肝胆疾病)(5)

为锻炼味觉,可以做舌部保健操:每天清晨起床前或睡觉前,先将舌尖在口腔内由前向后旋转12次,再用舌尖由前到后,来回舔左右脸颊12次,最后用舌尖顶上颚,吞咽口水12次。

这样做,可以保持舌头的灵活,增加唾液分泌,保护口腔和味觉。

,