在大众创业、万众创新的时代大旗召唤下,许多人筹备资金千辛万苦终于开了一家小超市或便利店,梦想着从此财源滚滚、事业辉煌。

从理想是美好的,现实是残酷的,很快许多小老板会发现生意并不好,一个月辛辛苦苦赚不了几千块,甚至仅能保本。

有人说,实体店生意不行了,但其实这是一个误区,从遍地都是实体店的情况看,实体店依然是零售的主力,生意不好,其实是店主还没有掌握经营技巧。那么超市、便利店有什么方法来吸引人气呢?

正规化经营很重要

小超市如何引流和吸引顾客 便利店如何吸引顾客(1)

正规化经营——人靠衣装马靠鞍,便利店也是一样的,除了门面看起来要规范之外,管理方面也同样需要正规化,明码标价、扫描结账、收银机找零等现代化手段必不可少。

扫描枪结账除了给顾客正规的感觉外,同样便于员工操作,先进的超市管理系统也能更好的处理便利店的各项数据。

超市、便利店从一起步就要正规化,这会让顾客比较放心。值得注意的是,微信、支付宝付款时,应该申请商家扫描枪来收款,就像大超市一样,这不仅给顾客一种正规的感觉,而且便于员工操作。

同时后台也尽量采用先进的超市管理系统,这样库存、进货、销售额、毛利润、纯利润、损耗等数据能更好处理。

除此之外,要更加注重意外防范:安全永远是第一位的,这个安全指的是人身安全和经营安全,比如有小朋友夹伤,老人跌倒或城管、卫生、工商相关部门的干预、同行恶意捣乱、甚至天气突变导致户外的现场促销无法进行等。因此,在开业前一定要有一套预警方案。

多样服务提升人气

小超市如何引流和吸引顾客 便利店如何吸引顾客(2)

1. ATM机:自动取款机提供各种银行业务活动,通常也充当多功能终端设备。外国信用卡和借记卡通常在便利店的ATM上是不能识别和使用的。

2. 饮料:包括体育用饮料、茶、咖啡、软饮料、果汁、水和牛奶以及维生素饮料。

3. 食物:包括各种膳食、点心和甜食。比如在上海的一些便利店的收银台旁边,就摆着各种各样的方便食品供顾客挑选,比较方便,如三明治、面包、鸡蛋、盒饭、方便面、微波食品,还有各种热料理小吃,如肉包和煮食。便利店服务员也可帮你将冷食热一下。

4. 付费:可在便利店交纳许多费用,比如水、电、煤气和保险费用。

5. 送货服务:许多便利店还可以寄存或配送各类货物,比如垃圾袋。

6. 复印机/传真机:在大多数便利店都有复印机和传真机。如果便利店没有自动取款机,那么通常就是复印机充当便利店里的多功能终端设备。

7. 租赁服务:比如雨伞、自行车、手提袋等。

8. 订票服务:顾客可以通过多功能终端设备购买体育票、演唱会票、公园门票、地铁、汽车车票和其他旅行服务票

相比较下,日本便利店能够提供的服务有 :1、新鲜热食(早餐、午饭、晚餐);2、代缴水电费;3、打印功能;4、卫生间;5、兜售各类门票;6、ATM机取款;7、收发快递;8、不同品类的杂志;9、24小时营业。

细观这些服务,与中国便利店不同的是,它们基本上与生活相关,涉及到居民生活的方方面面,当消费者产生除了“购物”外的生活需求时也能马上想到便利店。

同时在日本通过调查众多来店顾客进入便利店的目的发现,除了购买商品这一主要目的(占比89%),同时还有其他目的(如厕、ATM取款、打印、缴费等)的也占80%,这其中只是单纯为了购买商品进入便利店的比例只有20%。 这更加说明便利店在日本已经不仅仅只是一个售卖商品的“便利店”,更多充当起了便利居民生活起居的一个角色。

综合来看,之所以在长久的发展中日本的便利店之所以不被时代所淘汰,是因为它所打造的是社区综合服务站,这也是零售业态生命力最强的业态之一,因为无论处于什么时代,便利的服务都会被消费者需要。 而在中国,大部分的传统便利店仅仅充当一个售卖商品的“便利店”而已。 因此,“可替代性”自然而然上升。

宣传到位自然顾客满门

小超市如何引流和吸引顾客 便利店如何吸引顾客(3)

1、传单派发——随机和定点发放

2、公示法:在便利店开业或店面装修前两个星期就要把店面的户外广告牌(横幅)设立到位,让附近的消费者提前知道你的店面。在临近开业前的3天内,在店门口的显要位置摆放含开业时间、招聘信息、产品特价、团购优惠方案等内容的海报或其他形式的宣传标志。

3、开业当天在店内悬挂彩球或POP图片:营造开业时的热闹气氛。

4、保持店内装修干净,货架整齐,店堂明亮,同时对员工进行强化培训,从品牌背景、烟酒知识到待客礼仪等,要求达到100%顾客满意。

5、让员工集体义务参与社区打扫,经常在店铺周围,倡导“我是社区一分子”,以加强经营品牌的社会责任感和公益形象。

简单几招,即可聚集小超市的人气。琢磨琢磨,办法总比问题多。

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