茼蒿拌鸡丝是一道家常快手菜，茼蒿有独特的芳香气味，含丰富的维生素，能够促进食欲，健康低脂，营养很丰富。
茼蒿翠绿的高颜值，吃起来清脆爽口，配上鸡丝香嫩劲道，再来一点香喷喷的芝麻提味，荤素搭配，是不可多得的一道健康瘦身菜。
用料
茼蒿、鸡胸肉、料酒、蒜、醋、生抽、香油、小米椒、油、盐、糖、芝麻。
茼蒿拌鸡丝的做法
1、茼蒿掐去根部，洗净。蒜瓣洗净切成蒜末，小米椒切成圈。
2、鸡胸肉放入热水锅中，倒入料酒去腥，撇去浮沫，一直到鸡肉煮熟后取出晾凉，用手撕成鸡丝备用。
3、另外烧开一锅水，滴几滴油，放入茼蒿迅速焯烫，待茼蒿煮熟变软，捞出沥干水分，切成段。
4、和鸡丝一起放在大碗里，加醋、抽、盐、糖，再淋上香油，撒点芝麻和红辣椒圈拌匀即可。
5、拌好了还等什么，赶紧开吃吧。
