杏鲍菇吃过没?很多人以为它不好吃,其实它的做法可多了,平时下锅炒一炒就是一盘很好吃的下酒菜,也有些人喜欢用它来凉拌着吃,那种口感也是非常不错的。

不过今天我要跟大家分享的这一个杏鲍菇做法很特别,很简单,不管是家常吃还是当待客菜都很适合,下饭又下酒,而且整道菜从开始准备到出锅开吃,十分钟左右就可以了,快速又好吃,儿子说:杏鲍菇这样吃,拿红烧肉都不愿换。哈哈。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(1)

食材准备:一条大的杏鲍菇,肥牛1盒,红葱头一小把,两勺老干妈,胡椒粉,生抽,蚝油,盐,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一条大一点的杏鲍菇,如果没有大的就挑两三条小的也一样,因为杏鲍菇入锅炒后缩水很严重,所以,可以稍微准备多一点点,把杏鲍菇清洗干净后,用刀或削皮器把它削成片备用。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(2)

第二步:准备一小把新鲜的红葱头,葱头和葱白切碎备用,葱苗切成葱花另放一边备用。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(3)

第三步:起锅烧油,油热后倒入准备好的葱头碎爆香,这一个做法如果用老葱头来爆香会更好吃哦,葱头碎爆香后,倒入削好的杏鲍菇片,把杏鲍菇炒软。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(4)

第四步:炒软后,把杏鲍菇弄到锅的一边去,空出半个锅来,然后加入两勺老干妈在空出的位置上。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(5)

第五步:准备一盒肥牛倒入空出的锅中,翻炒均匀让它粘上辣酱,翻炒均匀后再加入胡椒粉,生抽,少许的蚝油,把它翻炒均匀,连同杏鲍菇一起翻炒均匀。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(6)

第六步:调大火翻炒一两分钟后,再加少许的盐调一下味,然后继续翻炒均匀就可以关火出锅了,装盘后撒入一把葱花就可以端上桌开吃了。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(7)

这一盘美味下饭又下酒的杏鲍菇炒肥牛就做好了,喜欢的朋友试一下,简单快速,从开始准备到上桌开吃,十分钟左右就可以了,平时做来家常吃,或家里来客做一盘待客也是非常不错的,味道好又下饭,越吃越香。

杏鲍菇最好吃的家常做法(试试一个家常做法)(8)

此图文原创作者:客家人铁头

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