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面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(1)

面包在家轻松做,不加任何添加剂,电饭煲就搞定,香甜松软真好吃!

中国人传统习惯早餐是吃稀饭配榨菜,偶尔吃很开胃,长期吃是不营养的,尤其家里有孩子的,早餐还是要尽量能丰富一些,当然有些家长觉得早上做太多很占时间,另外大人孩子赶着上学上班,也没有那么多时间吃饭呀。

其实早餐吃得好不一定要满满一大桌,今天我就和大家分享一款好吃又健康的早餐,家里有电饭煲的都可以做成功,晚上做好早上起来热一杯牛奶或者自己磨个五谷豆浆什么的,特简单。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(2)

如今大家都喜欢早餐吃面包,但是用烤箱烤出来的火气比较大,孩子老人天天吃也容易上火,所以不如学学我吧,用电饭煲做,特别简单,丢入锅里面等时间到了打开一看,松软香甜的面包就搞定了,而且比烤箱烤出来的更加的松软,放2天都没问题。今天就教大家如何制作吧。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(3)

【电饭煲版蜂蜜面包】

很多人大概会很诧异:电饭煲真的可以做面包吗?那是肯定的,如今的电饭煲不但可以焖饭,熬汤,而且还能做面包,甚至连蛋糕都可以做出来呢,完全不必要再添置烤箱了。

用到的材料:

日式面包粉600克 鸡蛋2个 酵母6克 盐巴5克 糖35克 玉米油30克 水280克 (这些分量可以做2个大的电饭煲或者3个小电饭煲量)

脆底材料:糖30克 低筋面粉30克 白芝麻20克(混合备用)

烘烤工具:九阳电饭煲蛋糕功能全程50分钟

揉面工具:ACA-EC820厨师机 1档混合后3档10分钟

看见没有,只要有面包粉、鸡蛋和少许的糖,我这些分量可以做3锅电饭煲的面包。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(4)

因为面团一次做得比较多,靠个人手劲揉面我是做不到的,好在家里添置了一台ACAEC820厨师机,主要是我家里人喜欢吃面条、包子什么的,所以备一台可以解放我的劳动力,揉600克的面团只要10分钟就可以出膜了,特简单。

做法就是将做面包的材料都放入厨师机里面,先开1档混合面团1分钟,然后启动3档,全程下来10分钟就可以了,用手撑开是薄薄的膜。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(5)

接着就是要发酵了,我是直接放入揉面桶,盖上保鲜膜,现在南方这里天气25度左右,发酵大约1个小时,然后取出来轻轻排气,接着分割成16分,揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(6)

然后取一个面团擀成长舌状,收口捏紧,然后对半切开

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(7)

中间切开,然后稍微要整形下。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(8)

准备一小碗清水沾下切面,然后再沾下脆底材料。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(9)

记得,电饭煲内胆要提前刷下薄油,这样面包烤出来不会粘锅,将处理好的小面剂一个个摆入,一个内胆可以摆放12个,然后放入温暖湿润地方进行第二次发酵,也是要盖上保鲜膜,发酵到差不多2倍大,然后表面可以刷蛋液

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(10)

接着盖上,电饭煲选择蛋糕程序,全程50分,时间到打开就可以了,直接脱模就成。看看这个底部是不是颜色特别的好啊,一点都不会焦,而且面包口感特别的松软。

面包该怎么做不用烤箱(面包在家轻松做)(11)

早餐别再吃稀饭配油条了,学我这样用电饭煲做一锅,美味又营养,老少皆宜的早餐,推荐给你们。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

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