大蒜是人们日常生活中,餐桌上不可缺少的一种食材。尤其是吃饺子时,更是离不开大蒜。

今天我就说一说农村庭院大蒜,收获后应该注意的事项。

在农村,但凡房前屋后,有园子的农户,都要在清明前后,在自家小园里,栽上一点大蒜,不但食用方便,也免去了花钱购买。

那么什么时候收获大蒜比较适宜呢?

大蒜收采后如何储存(浅谈收获的大蒜)(1)

在吉林松原,一般在七月下旬,收获就可以了。准确的时间,也要根据自己的实际情况而定,有的人家栽的比较早,就该早几天收获。也有的人家,拖延快到谷雨了才栽,所以收获的时间不能一概而论。

最主要的是要看蒜秧秆的成熟成度,一定要等到蒜秧变黄,并且有零星的蒜秧发生倾斜,就可以进行拔蒜了。

过早不但蒜皮薄,也会给大蒜去皮带来不便,同时蒜头还会发生萎缩,造成减产。过晚,蒜秧会发生倒地,蒜脖腐烂,给拔蒜也带来难度。

收获后大蒜,人们都习惯性的把大蒜,辫成辫子,这样不但方便晾晒,也方便储藏。

大蒜收采后如何储存(浅谈收获的大蒜)(2)

大蒜收采后如何储存(浅谈收获的大蒜)(3)

那么辫蒜辫子,也有一点讲究:

新拔下来的大蒜,不能急于辫辫子,一定要在阳光下,晒上两到三天。看蒜梗子打蔫柔软了,方可进行辫辫子。

辨成辫子的大蒜,也不能马放南山,每天白天还要继续拿到屋外晾晒,并且要蒜头朝下,当蒜辫子有七八分干了,就可以把蒜辫放到屋子里或库房。

将蒜辫搭在横竿子上通风处,自然阴干。即便是放在地面上,也不可蒜头朝上,以防蒜辫溻地,发生捂辫子形成霉烂。

大蒜收采后如何储存(浅谈收获的大蒜)(4)

大蒜收采后如何储存(浅谈收获的大蒜)(5)

如果蒜秧子,不经过一定的时间晾晒,辫成的蒜辫子,后期移动容易断掂或蒜辫子发生散花。给储藏带来不便。

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