鱼生火肉生痰，节日去油腻来盘快手凉菜吧。
By 鸿云轩 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 皮蛋 3个
- 香菜 1棵
- 生姜 适量
- 香油 1勺
- 蚝油 1勺
- 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
做法步骤
1、准备食材
2、将皮蛋上锅蒸一下，蒸后口感更有弹性。
3、姜擦蓉，倒入轻盐酱油。
4、挤入蚝油。
5、淋上香油。
6、蒸好的皮蛋去壳，切成月芽块。
7、摆盘，并放香菜段。
8、淋上姜汁，菜成。
9、清凉败火，快捷好吃。
小贴士
皮蛋蒸一下口感更有弹性，且松花更清晰。
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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