随着社会的进步，环境污染也越来越严重，基本咳嗽都已经是每个人的常态了，所以日常帮身体清理清理垃圾也成为我们必须做的事，最近小编发现了一个可以很好清理身体垃圾的菜品。它是“人体清道夫”，隔三差五吃1次，清体内垃圾，身体不闹病。它就是鸭血，鸭血含有丰富的蛋白质、铁等营养物质，可以很好的帮助我们清理体内的垃圾，所以城市污染重的要多吃哦，今天小编给大家带来的是香辣鸭血，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
香辣鸭血
By 半滴雨‰
配料：
鸭血 1盒、尖椒 若干、小米椒 若干、姜片 3片、蒜 若干、干辣椒 若干、豆瓣酱 2勺、生抽 适量、味极鲜 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.鸭血切成条。
2.尖椒 小米辣斜刀切片。
3.鸭血需要焯水，2分钟左右捞出沥水备用。
4.锅中放油，倒入姜蒜干辣椒炒香。
5.之后倒入豆瓣酱炒出红油。
6.放入鸭血翻炒，让鸭血充分裹满红油。
7.倒入青尖椒和小米辣一起翻炒，炒至辣椒微软，放生抽 味极鲜和鸡精调味提鲜。
8.最后在翻炒几下即可出锅。
烹饪小贴士：
1、鸭血为家鸭的血液。一般来说，鸭血比起猪血颜色要暗，弹性较好，而且有一股较浓的腥臭味。2、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的血红素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。3、鸭血适合贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。4、鸭血旺细腻而嫩滑，牛血炮制成的“毒鸭血”空隙多。5、建议大家多加点辣出去鸭血本身带有的腥味。
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