天气这么冷，此时正是各种风寒病毒入侵的时节，加上现代人学习、工作压力大，缺乏身体锻炼，需要适时地补充新鲜水果、蔬菜，补充充足的维生素今天大叔要分享的就是一种营养丰富的菌类金针菇，一起来看看吧金针菇中的金针菇多糖（FVP）不仅有抗细菌、抗真菌活性，还具有明显的抗肿瘤活性一天当中最重要的一顿就是早餐，其实做顿简单营养的早餐花不了多长时间，记得以前就我们两人吃的时候，可能10分钟或15分钟就可以搞定，是不是非常简单的事情现在孩子上学了，早餐变得多样化，花的时间会多些，但也不会太久，一般就30~45分钟左右全部搞定，下面我们就来聊聊关于简易快手家常菜?接下来我们就一起去了解一下吧!
简易快手家常菜
天气这么冷，此时正是各种风寒病毒入侵的时节，加上现代人学习、工作压力大，缺乏身体锻炼，需要适时地补充新鲜水果、蔬菜，补充充足的维生素。今天大叔要分享的就是一种营养丰富的菌类金针菇，一起来看看吧！金针菇中的金针菇多糖（FVP）不仅有抗细菌、抗真菌活性，还具有明显的抗肿瘤活性。一天当中最重要的一顿就是早餐，其实做顿简单营养的早餐花不了多长时间，记得以前就我们两人吃的时候，可能10分钟或15分钟就可以搞定，是不是非常简单的事情。现在孩子上学了，早餐变得多样化，花的时间会多些，但也不会太久，一般就30~45分钟左右全部搞定。
每天早餐吃什么主要以小朋友为主，一方面考虑营养，另一方面还得考虑多样化，所以每天餐桌上基本上会准备四种类型：稀的、干的、配菜、水果等，偶儿也会偷下懒做简单些。早上因为时间的关系，一般蔬菜主要以素食为主，偶儿也会搭配点荤菜，如果没有准备荤菜时，就用鸡蛋来代替，这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法，小朋友目前比较偏向于炒和煎，为了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备，从准备到制作完成，5分钟内就能搞定。话不多说，今天大叔下厨房教你做金针菇炒蛋，希望你吃得开心呢~
金针菇250克，鸡蛋3颗、油适量，盐1小勺，葱花适量
1、首先把金针菇切去老根，洗净沥干水，切成小段，鸡蛋磕入碗中，加小半勺盐，搅拌成蛋液即可；
2、然后把油锅烧热，倒入蛋液，中小火慢煎到蛋液底部凝固，用锅铲切成小块，稍微翻炒盛出备用即可；
3、最后锅内再添少许油烧热，倒入金针菇，加半勺盐，翻炒30秒左右，倒入刚才炒好的鸡蛋，炒至金针菇变软后，撒点葱花翻炒出锅即可上桌开吃啦~
清新爽口，香气扑鼻的金针菇炒蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、从准备到制作完成，5分钟内就能搞定，任何时候做都很方便，因此也非常适合早上准备；
2、早餐中鸡蛋是餐桌上出现得最多的食物，这样换一下方式还可以吃到不同口感的鸡蛋；
3、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水分，吃起来口感更佳。
