日前,第三届“珠海万山海鲜美食季”活动在桂山岛启动。15日,美食之旅来到珠海万山群岛著名海岛之一——外伶仃岛。在众多海岛中脱颖而出的外伶仃岛,都有哪些美食呢?跟着南方+记者一同去看一看!

珠海外伶仃岛有啥美味 这群美食评审团都给你挑出来了(珠海外伶仃岛有啥美味)(1)

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当天上午10时许,美食评审团们抵达外伶仃码头。下船后评审团首先光临的地点是:静云酒店。大约半小时的参观和品尝美食,由餐厅精心准备了系列菜品,均获得评审团们一致好评。八爪鱼的独特烹饪、鲜美多汁的石班鱼肉、新鲜美味的时蔬青菜....酸豆汁的味道的确令人后劲十足,多道美食同台共赏,味蕾之间的碰撞交流,都让美食评审团们难以抵挡诱惑。

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接着评审团们来到另一家著名餐厅:食得乐餐厅。单从名字上看,该餐厅就足够引人注目,吃得开心是餐厅的经营主旨。如何从多家海岛餐厅中独树一帜?当然是美味又新鲜的海鲜食材!黄金炒蟹,霸气又霸道的一道菜品,上桌后哄抢一空。大受欢迎的还不止一道!酱爆多汁的海螺是餐厅招牌菜之一,据说口味重的人独爱这道菜。糖醋海鱼是能令人回想起初恋的一道菜,酸酸甜甜的味道实在令人回味无穷。

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意犹未尽的评审团们继续寻找美食,第三家餐厅选在了皇冠海鲜酒家。沙姜的独特味道不是每个人都能坦然接受,而这家餐厅做法令沙姜有了另一种诠释的含义。蒜香骨的酥脆和入味,也是菜品最突出的一点。据称,椒盐濑尿虾是最受欢迎的一道菜。广东人的招牌:蒜茸粉丝蒸飞螺,在这里也能吃到。百花让蛋白是一道鲜有的菜品,当主厨把这道菜端上桌时,评审团们一抢而空。

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吃不停嘴,说不完的赞美。美食评审团们第四家餐厅的目光锁定在金源餐厅。其中,山药炖石松既养生又美味,黄金海虾的烹饪方式让这道菜升华了原先鲜味,去除了海虾的腥味。酱爆海螺和糖醋海鱼在做法上,均和前面餐厅有所差异,在评审团的互相对比下,都有了自己心中最喜爱的那道菜。

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哈味餐厅的“天长地久”,与海岛的风景可以说是相互呼应。食材的精心挑选让原本单调的菜品有了不同风味。乌贼和松仁的搭配,新鲜又引人胃口。海龙皇干锅的多样食材混合,看起来虽普通不已,味道确实令人回味无穷。同时来到宜香酒家也不甘示弱,拿出看家本领招牌菜,夺得众多评审团一致好评。刺身响螺片的食材挑选,吃可以吹响的海螺!脆口薄片的口感,通过精心摆盘设计,让整道菜更有吸引力。炸过的花生汤圆,取名心太软。名副其实的心软,虽然汤圆是经过油炸,但丝毫不影响其原有的口感,反而增添了不少酥脆的体验。从食材挑选到烹饪手法,只有更用心、更专一、更专业。

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老字号的湛江明记餐厅,从菜品取名上就能看出老板的狂傲不羁,疯狂大虾、金龙玉凤、海鲜拼盘等等。最值得一说的金龙玉凤,不仅菜品精致,味道鲜美。并在系列菜品中脱颖而出。随之应接不暇的美味佳肴逐一上桌,开启一番别致美食之旅。评审团们这次的旅程可谓是成果丰硕,吃过最新鲜的海鲜食材,品过正宗的地道美食。

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最后一站,带着满满期待的评审团们来到长兴利餐厅。西兰花和鲍鱼绝色搭配、精致的摆盘,都成为这道菜的卖点之一。墨鱼刺身的豪华顶配、生腌赤米虾的独家烹饪更是成为这家餐厅的必吃菜!茶余饭后,评审团们对每家餐厅每道菜肴都做出了自己的评分。

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据了解,万山海鲜美食季活动由万山区旅游协会主办,已连续举办两届,活动为期一个月。今年以美食评选结合创新旅游路线开展相关的美食季活动,在桂山岛、万山岛、外伶仃岛和东澳岛陆续举办。

【采写】蔡如意

【作者】 蔡如意

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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