用材料表2倍的量作出20多片的饼皮。
饼皮材料:
低筋面粉85g，牛奶260g，黄油15g
细糖粉20g，鸡蛋全蛋1个，蛋黄1个
馅料:
淡奶油200g，细糖粉15g，盐1g
草莓适量（1张饼皮1个草莓）
步骤1
将饼皮材料除黄油之外全部材料混和
搅成无干粉的粉液，将粉液过滤，
过滤两遍，使液体倒入流畅顺滑，
步骤2
加入提前融化好的黄油，拌匀
盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤3
平底锅摊饼皮，小火，
待一面熟了用牙签挑一下边
轻轻起一下翻个面，
翻了个面用余热至熟
步骤4
摊好的饼皮码放在油纸垫上
等放凉，再叠铺待用。
步骤5
饼皮巳放凉，草莓用盐水洗净滤水，
去蒂待用。
步骤6
淡奶油加细糖粉加盐打发成9分奶油霜，
取一片饼皮，中间抹一勺奶油霜，
放一个草莓。
步骤7
草莓上也抹一勺奶油霜，
左右边缘各往中间折叠，
再上下边缘各往中间盖叠，
完全包裹，叠面朝下放。
步骤7
依次包裹好，放冰箱冷藏定型，
约2-4小时定型之后可切食
切开来美美哒
