“绿豆腐”作为泰顺地区的一道美味，深受泰顺人的喜爱，在这炎炎夏日，吃上一碗冰镇“绿豆腐”，既防暑降温，又清热解毒，何不乐哉今天，雅阳的“厨神”奶奶将为大家带来制作晶莹剔透的“绿豆腐”教程：，我来为大家科普一下关于一碗绿豆腐的配方?以下内容希望对你有帮助!
一碗绿豆腐的配方
“绿豆腐”作为泰顺地区的一道美味，深受泰顺人的喜爱，在这炎炎夏日，吃上一碗冰镇“绿豆腐”，既防暑降温，又清热解毒，何不乐哉。今天，雅阳的“厨神”奶奶将为大家带来制作晶莹剔透的“绿豆腐”教程：
将新鲜腐婢叶子洗净置盆中，倒上冷开水反复揉搓，将叶片中所含果胶挤出。液汁用纱布过滤，加一点用黄豆秆壳烧灰泡成碱水搅拌均匀，也有部分人家用含有石膏成份的牙膏水来代替碱水，半小时左右即可凝成绿豆腐。
视频来源：华东大峡谷氡泉旅游度假区（公众号、短视频）
来源：雅阳镇
编辑：蔡锦泽
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