最近，北方各地进入“冷冷冷”模式，一场大雪仿佛呼之欲出。《中国天文年历》显示，北京时间12月7日12时26分迎来“大雪”节气，标志着仲冬时节正式开始。
“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。”当太阳黄经达255度，南北天渐冷，飞花入户，庭树琼枝，农历二十四节气中的第21个节气——大雪悄然而至。
《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”大雪，是相对于小雪节气而言的，意味着降雪的可能性比小雪更大，气温比小雪更低，地面上可能会有积雪出现，但并非指降雪量一定很大。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。
大雪三候
一候鶡鴠（hé dàn）不鸣——大雪之日，鶡鴠不鸣，鶡鴠是寒号虫，求旦之鸟，大雪时，此阳鸟感阴至极而不鸣，“夜之漫漫，鶡鴠不鸣”。
二候虎始交——后五日，虎始交。此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
三候荔挺出——再五日，荔挺出，荔挺似蒲而小，荔挺大约就是笤帚苗，感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪习俗
小雪腌菜，大雪腌肉
有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。
大雪腌肉的习俗的来历跟年兽有关。相传，“年”是长着尖角的凶猛怪兽，长年深居海底，但每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底就足不出户，于是想出了将肉食品腌制存放的方法，这样就既可以避开“年”的袭击，又能吃上肉品了。
小雪封地，大雪封河
大雪时节，北方有“千里冰封，万里雪飘”，南方有“雪花飞舞，漫天银色”。这时，温度走低，河里都结了冰，又到了滑冰嬉戏的时候。
滑冰又叫溜冰，古时称为冰戏。北方严寒，河流冻得坚实，滑冰最为流行。男女经常穿着冰鞋，脚蹬冰上，拄杖如同用篱，动作轻捷如飞。善于溜冰的便不用拄杖，技巧高超的更能做出种种花样。有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫作打滑挞。
相传，清代乾隆帝和慈禧太后，冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏。清朝宫廷画家绘制的《御制冰嬉图》就记录了皇帝观赏溜冰的场面。
大雪养生
大雪进补，南温北热
时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。
如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
御寒保暖，早卧迟起
大雪之后，寒冬来临。冬天的很多季节性疾病都和寒气入侵有关，中医认为，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒冷侵袭，是保暖的重点。例如戴一顶帽子，大约减少头部散失热量的60%；用长围巾系在胸口护胸，可以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击；长袜、厚靴、睡前足浴在温暖双脚的同时，也促进了人体内的气血流动。
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。
喝粥调养，滋阴润燥
冬季饮食忌粘硬生冷。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是红薯粥、羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
鲁北民间有“碌碡（lù zhóu）顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。大雪节气喝完热乎乎的红薯粥，既美味又健康。
大雪饮食
大雪节气吃“三雪”
雪藕止泻固精
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
雪菜醒脑提神
雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘。
雪梨除烦解渴
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。雪梨有生津润燥、清热化痰功效，雪梨汤、雪梨膏是大雪时节的好饮品。
大雪节气已经来了，你那里下大雪了吗？
(来源:人民日报客户端旅游频道)
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