本文作者：食戟社
随着经济的发展，超市里的水果种类越来越丰富，很多跨地域的水果我们都可以品尝得到了，比如牛油果，也叫鳄梨，小编近些年才接触到，至于它的口感怎么形容呢？举个栗子啊！小编的宝宝是一个极其不挑食的小朋友，牛油果是这个小朋友迄今为止唯一一个进嘴里还能再出来的食物。牛油果的味道确实很独特，可能就像香菜一样，喜欢的人爱得要死，不喜欢的人讨厌到不行。但是不可否认的是，牛油果的营养还是十分丰富地！
话说牛油果还是一个经历坎坷的水果，牛油果起源于中南美的热带雨林，牛油果的种子巨大，不易传播，在1400万年前，有种动物叫作大地懒，它喜欢吃牛油果而且它的肠道也演化出了能保护牛油果的设计，种子被排出来后也是完整的，这样牛油果主要就是靠大地懒传播，后来大地懒灭绝了，牛油果也差一点跟着灭绝。牛油果苦苦等到七千年后才等到了转机，而这一次带给它转机的却是人类。18世纪末，牛油果由一位西班牙园艺学家带到了夏威夷，适宜的气候条件让牛油果再次枝繁叶茂也开始繁衍出种类繁多的后代。
牛油果果肉细腻柔软，味道清新还叠带坚果的香气，吃到嘴里后香味萦绕，喜欢的人享受它软软糯糯带香味的感觉，不喜欢的人感觉在吃某种油腻的脂肪有点小恶心。牛油果含糖量低，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂及蛋白质和膳食纤维，也富含各种微量元素如钠、钾、镁、钙等，尤其是铁，贫血的人可以多吃一点哦。
牛油果可以直接生食，也可以拌沙拉或直接涂抹在面包上，还可以做成奶昔和糕点。在日本他们喜欢粘酱油芥末酱吃，在夏威夷人们喜欢和虾一起吃，总之它可以和很多食物搭配出奇妙的美味。
牛油果经历了大自然的考验顽强地活了下来，随着人类的不断探索，相信还会有更多的品种会走进我们的生活！
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