春暖花开，到了吃芽菜叶菜的季节，早市上买到新鲜上市的黑豆苗，今天做个凉拌菜，新入手的太太乐鲜贝露调味汁，刚好派上用场，来尝尝春天的鲜美滋味。 黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。黑豆苗还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还是四星级的减肥食品。
By 樱花儿开
用料
- 黑豆苗 300克
- 小米辣 1个
- 大蒜 2瓣
- 花椒 6粒
- 盐 1克
- 醋 1/3勺
- 糖 1克
- 太太乐鲜贝露调味汁 1/3勺
- 油 适量
做法步骤
1、黑豆苗切掉根部，去除豆皮，清洗干净。
2、准备好要用到的调料。
3、锅内烧热水，放入黑豆苗焯水至断生后捞出，沥干水分，放入盘中。
4、蒜切蒜米，小米辣切段（我用的干辣椒，也可以用新鲜的），连同花椒粒一起放到黑豆苗上。
5、锅烧热油，油热泼在花椒、蒜米、辣椒上，激发出香味。
6、调入1克盐。
7、1/3勺米醋
8、1克白糖
9、点睛之笔，再加入1/3勺太太乐鲜贝露调味汁。
10、搅拌均匀，即可享用。 鲜香四溢！！ 太太乐鲜贝露，内含干贝成分，增效提香效果非常好！ 可以点蘸凉拌、拌馅调味、炒菜提鲜、去腥增香。 第一次用，就被它鲜甜的口感及鲜美的味道所征服，不愧是宴会级的精品，爱了爱了。
小贴士
调味点到为止，尽可能淡点，多了会遮盖食材的本香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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