凉拌黑豆苗怎么做(鲜贝露春日尝鲜)(1)

春暖花开,到了吃芽菜叶菜的季节,早市上买到新鲜上市的黑豆苗,今天做个凉拌菜,新入手的太太乐鲜贝露调味汁,刚好派上用场,来尝尝春天的鲜美滋味。 黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。黑豆苗还是女士的最爱,因为它不仅美白嫩肤,还是四星级的减肥食品。

By 樱花儿开

用料

做法步骤

凉拌黑豆苗怎么做(鲜贝露春日尝鲜)(2)

1、黑豆苗切掉根部,去除豆皮,清洗干净。

凉拌黑豆苗怎么做(鲜贝露春日尝鲜)(3)

2、准备好要用到的调料。

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3、锅内烧热水,放入黑豆苗焯水至断生后捞出,沥干水分,放入盘中。

凉拌黑豆苗怎么做(鲜贝露春日尝鲜)(5)

4、蒜切蒜米,小米辣切段(我用的干辣椒,也可以用新鲜的),连同花椒粒一起放到黑豆苗上。

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5、锅烧热油,油热泼在花椒、蒜米、辣椒上,激发出香味。

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6、调入1克盐。

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7、1/3勺米醋

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8、1克白糖

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9、点睛之笔,再加入1/3勺太太乐鲜贝露调味汁。

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10、搅拌均匀,即可享用。 鲜香四溢!! 太太乐鲜贝露,内含干贝成分,增效提香效果非常好! 可以点蘸凉拌、拌馅调味、炒菜提鲜、去腥增香。 第一次用,就被它鲜甜的口感及鲜美的味道所征服,不愧是宴会级的精品,爱了爱了。

小贴士

调味点到为止,尽可能淡点,多了会遮盖食材的本香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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