由于春天主生发、肝气旺盛的状态，我们在饮食上也要加以调整，适应春天的气候。肝属木，春天就应该多吃一些青色的食物来养护我们的肝脏，同时要少吃酸味的食物。
今天橘子给大家介绍几款春天的养生粥：
1、芹菜粥
做法：将芹菜连根洗净，切碎与瘦肉末或瘦肉丝混炒好了以后放置一旁。取适量的梗米，加清鸡汤熬煮成粥，把炒好的芹菜碎肉放入，再以盐调味，稍煮片刻即可。
这款粥可以平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。
2、韭菜粥
做法：将洗净的大米倒入锅内，加水煮沸，再以小火慢熬成粥；韭菜切碎后，以适量的食用油拌匀，食用之前，将拌好油的韭菜中加入一点剁好的肉末，放入粥中搅拌均匀，再加入适量的盐调味，稍煮片刻成为鲜香可口的韭菜粥，早晚均可食用。但韭菜粥，必须在粥熟以后才能添加韭菜，否则韭菜在粥中存放的时间过长，会影响粥的口感。
做法：先以大米熬煮至七成熟时，再以鲜山药去皮洗净切片，下入锅中同煮至熟，最后加入适量的冰糖，煮至融化即可关火。此粥做早、晚餐食用都可以。
春季里应多食用山药粥，尤其对中老年人效果更好。
这几款粥做法简单，春天多喝效果很好，起到养肝的作用。除此之外，也要多吃如韭菜、芹菜、菠菜、油菜、莴笋、绿豆芽等蔬菜。
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