最近看到市面上推出了一款全新的零卡糖—糖小朵零卡糖0卡0糖0脂 主要成分是现在非常火的阿拉伯糖和赤藻糖醇 用它可以完全替代白砂糖 更加健康但甜蜜丝毫不减。 鸭腿脂肪含量低 是非常优质的蛋白质 茶树菇营养丰富 含有多种氨基酸和维生素 茶树菇的芬芳和鸭腿的油脂融合在一起 美味大释放。
By jessica_dai
用料
- 鸭腿 2个
- 茶树菇 200克
- 盐 3克
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 肉蔻 1个
- 小米辣椒 4个
- 料酒 1勺
- 生姜 1小块
做法步骤
1、热锅冷油 下入切好的小米辣 生姜片爆香
2、倒入剁好的鸭腿块 中火煎 把鸭腿皮上的油脂煸出来
3、炒制鸭腿块两面金黄
4、倒入料酒、生抽、老抽、蚝油调味，倒入适量开水 水末过鸭腿块 转小火 盖上锅盖焖煮大概20-25分钟
5、25分钟后 可以观察鸭腿肉状态 慢慢酥软后倒入泡发好的茶树菇 继续盖好盖子小火炖20分钟
6、用筷子能轻松穿透鸭腿肉 就说明炖的火候恰到好处 茶树菇的芬芳也被激发出来 这时候加入适量的糖小朵零卡糖 开大火收汁
7、最后撒上葱花即可出锅 一道美味又健康的茶树菇炖鸭腿就做好了。
鸭腿的营养功效
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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