在台湾剧非常流行的时候，也培育了很多的优秀演员，其中一些还可以说是让内地观众非常喜欢，而今天说的这位，应该是其中特别熟悉的一位了——苏明明。
苏明明，本名苏秀珠，1960年1月6日出生于台湾高雄，苏明明早年在台北西门町和同学逛街的时候被星探挖掘从而进入电影界，曾在台北中影公司与永升公司合办的演员训练班学习，早年以艺名“明明”演出多部电影。1978年毕业于青年高中影剧科，毕业后开始演艺事业。
1978年苏明明在处女作影片《一个女工的故事》中把一个贪慕虚荣的女工刻画的生动自然，而获得当年巴拿马国际影展最佳女配角奖。
1983年出演了万仁导演执导的一部台湾新电影时期的代表作《油麻菜籽》，并成为万仁导演的御用电影女演员，后来进军小荧幕发展。
1987年凭借杨佩佩制作的台视情感类剧《还君明珠》中的金明珠一角而获得关注，从而成为台视的当家花旦。
1988年与刘松仁、米雪主演的古装爱情剧《八月桂花香》饰贫苦孤女程湘莲。
1989年演出台湾中视历代奇女子系列剧之《陈圆圆》（《吴三桂与陈圆圆》），苏明明饰演让吴三桂冲冠一怒的红颜美女陈圆圆。
1991年领衔主演万仁自编自导的电影《胭脂》，在片中饰演一位台湾室内设计师杨之俊。
1995年主演万仁执导的电影《超级大国民》，凭借该片入围第32届台湾电影金马奖最佳女配角。1996年结婚后开始息影。
2006年息影十年之后复出拍摄家庭伦理剧《木棉花的春天》。不过复出拍的电视剧中多是以配角身份出演，偶尔也会在老公的电影里玩票演出。
2007年在周杰伦自编自导自演的爱情文艺片《不能说的秘密》中饰演小雨的母亲。同年在以甲午战争后台湾历史为主轴的电视剧《乱世豪门》中饰演豪门巨富的王文祥的夫人。
2011年因出演电视剧《幸福的青鸟》而入围第46届台湾电视金钟奖戏剧节目女配角奖。
1983年，苏明明在拍摄电影《油麻菜籽》时，与导演万仁相遇，自此她们开始了一段长达13的爱恋。在当时，苏明明是当红花旦，而万仁是才华横溢的导演，她们二人很被看好，事实上也是如初。1996年，苏明明与导演万仁结婚，从而淡出了影视界，婚后他们育有一子。
婚后他们生活幸福美满，万仁在外忙自己的事业，苏明明则息影安心在家相夫教子，让人非常羡慕。如今，苏明明已经59岁了，现在的她年华不再，容貌也不再了，而且苍老了很多。希望她能永远幸福下去，快快乐乐！
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