欢迎大家观看我这篇教你做脆皮薯条的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的脆皮薯条二姐今天去超市看到商场熟食区那边有卖快餐的，走过去看了一下有披萨、薯条还有炸鸡块这些。看到薯条的时候，二姐觉得这个颜色看起来很诱人，隔着玻璃也感觉到炸出来的薯条应该很好吃。所以二姐就萌生了想自己在家做的想法，正好家里也有土豆，所以二姐就想在家做一个薯条。于是二姐就走到了卖调料的区域，买了一包面包屑，准备做一个美味的脆皮薯条。没想到做完这个脆皮薯条，二姐觉得还是很好吃的，所以就决定推荐给大家。那么接下来二姐就带大家看一下我做的脆皮薯条做法。
脆皮薯条的优势
1、脆皮薯条的做法简单
想要炸出金黄酥脆的薯条，二姐觉得也不是很难。只要掌握了炸薯条的火候，而且注意怎样包好面包屑，二姐认为大家就可以做好这个脆皮薯条了。而脆皮薯条的番茄酱是二姐自己熬制出来的，当然大家也可以直接买现成的番茄酱。
2、做好的脆皮薯条美味可口
二姐炸出来的薯条外层是有一层酥脆的外皮的，而内里还能尝到美味软绵的土豆。并且由于包裹了一些面包屑，所以在吃的时候能尝到面包屑有一层微微的甜味。二姐觉得这样做出来的薯条很好吃的，而且我自己在家也给家人这样做。
脆皮薯条的做法【脆皮薯条的食材】
主材：土豆两个。
辅材：鸡蛋两个、面包屑30g、食盐少许、十三香少许、食用油适量。
【开始做脆皮薯条】
1、首先我们把两个鸡蛋打入一个干净的碗中，把鸡蛋搅拌均匀之后我们在里面加入少许的食盐和十三香。二姐提示大家，调料要注意不要加得过多了。
2、把土豆切成如下图所示的细条，注意炸脆皮土豆的时候要经过高温油炸，因此二姐建议别切成特别细条的样子。
3、我们把土豆条先充分的在鸡蛋液中蘸均匀，然后再裹上一层厚厚的面包屑，反复多蘸一些会更好的。
4、我们在锅中放入适量的食用油，把裹好面包屑的土豆条放进去进行油炸，要控制好炸的时间，等变成金黄色再过几秒就可以捞出。大家看一下这个颜色，因为包裹了很多的面包屑，所以能做出脆皮的金黄色泽。
这样就做好了好吃的脆皮薯条，然后二姐又自制了一个番茄酱，这样搭配着吃二姐觉得就非常诱人了。
小贴士
1、切土豆有技巧
所以建议土豆不要切的太细，而且在炸的过程中会损失一部分土豆中的水分，所以做成粗细大小比较合适才可以。
2、蘸面包屑有技巧
要充分的蘸上面包屑，这样保证薯条上的每一个部分都会沾满面包屑，那么在油炸的时候能有效防止变糊的。
以上就是二姐做的关于炸脆皮薯条的文章，希望大家喜欢，欢迎大家关注二姐。
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