说起火锅大家应该都十分熟悉，现在也有一句话让大多数人表示容易那就是：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有就两顿。可见火锅在中国人心中的位置。说起火锅必须要提的就是重庆火锅了，重庆火锅的麻、辣、鲜、香，挑动这绝大多数人的味蕾与激情。虽然夏天已经到来，但我相信火锅的热度依旧不会减弱。
蘸料
北方人喜欢吃麻汁，南方人喜欢吃油碟，现在在各种社交软件上也有网红蘸料。作为北方人的我，其实对油碟也是情有独钟。
油碟
巴沙鱼没有刺，是宝宝也可以吃的鱼，肉质软嫩，入口即化，鲜嫩可口，让人欲罢不能，而且鱼肉很适合减肥妹子。
鸭血
现在很多的火锅店有新鲜的鸭血，对于喜欢鸭血的人来说，可以说是人间美味了，鲜鸭血口感更滑，吃起来于切片鸭血完全不一定，鸭血对于女生来说也是滋阴养颜的好东西。
鸭肠 毛肚
对于爱吃重庆火锅的人来说鸭肠一定是必点，在锅里小涮几秒，脆脆的口感，让人欲罢不能，想想就能垂涎欲滴。毛肚和鸭肠可以说是绝配了，在锅中七上八下，每次从锅中拿出都能看到它的变化，让人更加有食欲。
当然火锅不仅能吃到各种各样的东西，更是吃的一种情意，在红油砖下锅的一瞬间，红油沸腾的一瞬间，食物下锅的一瞬间，大家畅快聊天的瞬间，无一不体现着人与人之间浓浓的情，就算你不吃辣，在沸腾的番茄或菌菇锅里也能找到属于自己的乐趣。
随着人们对火锅的兴趣日渐增长，吃法也越来越新颖，面筋球、虾滑和蛋液，清汤锅中的海鲜粥，越来越新颖的吃法更体现在人们对于火锅的热爱。这一种情怀是我们对于情感的延续，对于火锅，好像有说不完的话，不知道你最爱吃的是哪一种呢？
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