甜酒曲怎么发面（甜酒曲能发面吗）

用甜酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团，放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后就可以了，做出来的馍很好吃的，下面我们就来聊聊关于甜酒曲怎么发面?接下来我们就一起去了解一下吧!

甜酒曲怎么发面

用甜酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团，放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后就可以了，做出来的馍很好吃的。

超市里卖的有好些不能用，米成坨的可用于发面，称为生酒酿；米已经散开的是即食品，加工过的熟食，其中的菌种已被灭活，不可能再有发酵作用。