如何做酸扁豆（酸扁豆的做法）

主料：扁豆(700克)调料：白砂糖(15克)、辣椒油(10克)、香油(8克)、醋(30克)、酱油(20克)，下面我们就来聊聊关于如何做酸扁豆?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何做酸扁豆

主料：扁豆(700克)。调料：白砂糖(15克)、辣椒油(10克)、香油(8克)、醋(30克)、酱油(20克)。

洗净扁豆，用刀斜切成丝，在开水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味；

加入香油、红油、酱油、白糖、醋、醋拌匀即可。