金色头发，神秘的卷卷眉，嘴里常常叼着香烟，偶尔粗暴，偶尔喜欢撒娇和耍帅，但大多时候都很绅士，不错，我说的不是别人，正是草帽一伙的好色厨师——山治，经过司法岛事件首次被悬赏的他金额有7700万之高，梦想是找到传说之海All Blue。
山治无论对厨师、厨艺，或是对食物的态度也是非常认真，对待肚子饿的人相当拥有同情心，对各种食材的烹饪方法、特点都极其了解，两年后掌握了新人类拳法奥义，可用于强化身体，亦能于战后协助重伤疲惫的对象迅速复原。
不为人知的 身世之谜
众所周知，山治出生于北海，在东海被红脚·哲夫搭救并学艺，可剧情中却从未提及过他的故乡与家人，那么，究竟是什么经历让他从小背井离乡，又是什么背景能让他阅览恶魔果实大全，相信这不解之谜终有一天会解开。
两年后的实力 路飞名副其实的左手
草帽一伙失散的两年来山治对体术进行了地狱式训练，不仅掌握了CP9的空中步行，还同时掌握了武装色与见闻色霸气，踢技更不用多说，他在燃烧岛对战维尔戈就可以看得出来，力量与速度丝毫不逊于维尔戈。于德雷斯罗萨篇对战唐吉诃德·多佛朗明哥虽然处于劣势，但听劳说了其能力之后，好像恍然大悟知道怎么对付了一样，这也体现了他冷静的性格。如今正要对BIM-MOM的海贼团发起进攻，虽然期待战斗结果，但个人觉得山治应该不会恋战，现在首要的任务还是将凯撒送往卓武。
战斗招式恶魔风脚——两年前——借着高速旋转方式，让脚产生高温成赤红色，再踢出去的速度会更加快速，踢向目标时连敌人的骨头也能烧焦，威力有如恶魔般强大。高热所产生的强力踢击连“铁块”也能轻松击破，山治曰“犹如恶魔般强大”。
战斗招式恶魔风脚——两年后——山治连旋转的预备动作都没有做就能够在一瞬间使出恶魔风脚，而海中所使用的威力也和陆地上丝毫无差别。脚也由炙红高温进化成附带火焰的踢击，而连续爆发出的火炎到最后有时会散发出七彩的光芒，借此提高出招的速度和杀伤力。但在动画中山治还是需要旋转来使出恶魔风脚，不过其旋转使出恶魔风脚的速度比以前要快许多，甚至也能在海中(动画525)以及空气中(动画555)摩擦生热。
注：山治在使用恶魔风脚时，只有小腿的周围会产生高热，穿着的西装裤以及皮鞋都不会烧毁，山治本人也不会感到烫，作者尾田荣一郎在单行本44集SBS中曾经以“山治的心可是更加熊熊燃烧啊!”这项理由来解释。
山治与索隆看似是死对头，其实默契无比，他们是路飞名副其实的左右手。
绝对的拥女主义者，犹如王子般的骑士精神，让我们不得不喜欢这位好色的厨师。
最后，山治已经掉线这么久了，什么时候能再次粗线啊，好捉急~~~~~~
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