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能驾驭任何烹饪手法的食材,和随便一种食材搭配就能擦出火花的食材有哪些?

我第一想到的就是-----土豆。

有人问土豆怎么做才好吃?

对于我来说土豆怎么做都好吃!


土豆生活中最常见的食材,含有丰富的维生素和蛋白质和微量元素,营养均衡。主要的成分淀粉和膳食纤维热量适中,适合各种体质的人食用!还有人说土豆有种很奇妙的作用,瘦的人吃了能变胖,胖的人吃了能变瘦!

土豆的十二种做法(土豆是可以驾驭任何烹饪手法的食材)(1)

今天给大家介绍土豆我喜欢的几种做法:

香煎小土豆

1.土豆洗干净,放入蒸锅,蒸至熟透。

2.蒸熟的土豆稍微放凉去土豆皮,大的切开。

3.油烧热放入土豆小火煎制。

4.底面定型后翻面煎制。用铲子把土豆稍微压扁。

5.煎至两面有金黄色锅巴,放入辣椒末和大蒜末。撒上调味料(盐,味精,辣椒粉。五香粉 孜然等)根据个人口味选择调料。

6.稍微翻动,撒上香菜末,出锅装盘。

土豆的十二种做法(土豆是可以驾驭任何烹饪手法的食材)(2)

西红柿土豆丝

1.西红柿去皮,切成丁备用。

2.土豆去皮切丝,用水洗去淀粉,沥干备用。

3.油烧热放入大蒜姜末出香味倒入土豆丝翻炒。

4.土豆丝翻炒至变色断生放入西红柿丁一起炒。时不时用锅铲压下使西红柿出汁。

5.西红柿出水,土豆丝快熟时放入盐,鸡精,生抽少许。翻炒至熟。

6.起锅装盘。

土豆的十二种做法(土豆是可以驾驭任何烹饪手法的食材)(3)

土豆的十二种做法(土豆是可以驾驭任何烹饪手法的食材)(4)

油炸土豆丝

1.土豆去皮切成细丝(用工具擦的,刀工不行。)

2.放入生粉,盐,少许生抽。搅拌均匀。

3.锅里倒油稍微多点,油烧开,用筷子将土豆丝压成小托挑起了放入锅中。

4.炸至两面金黄即可!(小的时候老家叫炸螃孩。炸螃蟹的意思)

土豆的十二种做法(土豆是可以驾驭任何烹饪手法的食材)(5)

炸薯条

1.土豆削皮切成条,放清水里泡会儿,去掉淀粉,然后捞起来沥干水份。

2.土豆条放入冰箱冷冻1-2小时。

3.锅中油温至五六成热放入土豆条。

4.炸至发黄捞出。等油温再次升高,将薯条倒入锅中复炸至金黄捞出控油。

5.配上自己喜欢的酱开吃啦!或者撒上花椒辣椒面孜然粉也很美味!

土豆的十二种做法(土豆是可以驾驭任何烹饪手法的食材)(6)


小贴士:发芽,变绿的土豆不能吃!

土豆和香蕉不能一起食用!


提示:以上纯属个人做法,欢迎大家提出意见,一起交流学习!。


我是霞姐

二胎全职妈妈

爱生活,爱美食,爱育儿分享!

请多指教!

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