猪肉炒什么菜最好吃（五道猪肉家常菜做法）

在农历新年和招待期间将使用五道菜的猪肉家庭烹饪方法。

红烧大肠

实践：

1. 将猪的大肠洗净以除去油，将盐倒入沸水中，将水烧开，再次放入锅中，再将葱姜和米酒一起加入，煮至可捏约40分钟，然后捞出冷却后，切成薄片。

2. 在油锅下炒葱和姜，然后翻炒。服务猪肠，喷黄酒，酱油，糖和肉汤5分钟，然后撒上胡椒粉使麻油稠化即可食用。

白菜两次煮熟的猪肉

实践：

1. 用清水冲洗猪腿肉，直到血破裂为止。冷却后，切成7厘米长和1厘米宽的薄片。将青蒜苗洗净，切成薄片，白菜，切成斜片。

2. 加热锅，加植物油和油，直到60％变热。将肉炒炒。将其卷起来，然后加入甜面酱，豆瓣酱，酱油，糖，米酒，炒菜，白菜和炒菜。只需下载盘子。

肉扣

实践：

1. 将猪里脊肉洗净，先用盐擦去皮肤，然后将其放入沸水锅中，煮沸后煮半小时，趁热捞出，将酱油放入酱油中，将炒锅放入蔬菜中油加热，然后将酱油包好的猪油放进锅中，将排骨炸熟，放入普'茶汤中浸泡3小时

2. 将猪里脊肉从茶汤中取出，洗净并切成薄片，然后放入锅中稍炸。切成薄片后，将米酒，菜油，糖和蒸汽在碗中加热1小时。

纸包肉

实践：

1. 将猪腿切成面筋，切成小方块，用刀背轻轻拍打，加入盐，酒，胡椒粉，腌制十分钟，再加入半蛋液和淀粉拌匀。

2. 青豆用冷水煮沸，然后放入冷水中。冷却后，取出并沥干水分。将竹笋，蘑菇和胡萝卜切成小方块，切成小葱。

3. 将50克熟的猪油加入煎锅，炸葱，加入切丁肉，放入笋丝，放入蘑菇和胡萝卜，加入新鲜的汤，盐，糖，辣酱油，胡椒粉，味精。谷氨酸，用高火煮沸，直到汁变浓。加入切丁的肉，将青豆加入碗中，搅拌均匀。

4. 将玻璃纸切成十等份，涂上猪油煮熟，将以上各种切丁的小块放在玻璃纸上，然后将纸的四个角放进去，用鸡蛋液挤压，用干净的棉沙线捏一下，放进托盘中并在烤箱中烘烤200摄氏度持续10到15分钟，直到纸袋膨胀。

葱肚

实践：

1. 清洁五花肉，切成1厘米宽，4至5厘米长的条，然后将葱切成4至5厘米长的段。

2. 将炒锅放到中火上，放宽锅油中燃烧60％的热量，将平底锅里的油条炸熟，然后及时倒入漏勺中。

3. 炒锅中的大葱，炒大蒜片，加五花肉条，加香醋，酒，酱油，味精，加鸡汤。倒入麻油，翻炒，然后出锅。

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