自从尝到过一回菠萝蜜的味道，就被它的甜蜜蜜给溺住了，见到了就蠢蠢欲动。其实菠萝很多人都喜欢吃，简单点就到水果店里买一盒人家剥好的果肉来塞进嘴里就吃。但一是价钱较贵，买的果肉都是带着果核的，每斤至少得20以上而且还是带着果核的，实际吃到嘴里没多少美味了。对于喜欢吃的粉丝来说很不过瘾，舍不得吃的放冰箱再吃也不新鲜了。那有没有好办法来豪享一把呢？当然有！那就是自己买个整个的菠萝蜜来吃，过过自己动手的瘾。
首先，你得选个味道好极了的菠萝蜜，这东西其实还是挺有品种差异的，水果店售卖的大多都是国产海南地区巨大个的那种，实际味道不佳。要买就买红肉菠萝蜜，据说是越南泰国进口的，外观是矮墩墩圆鼓鼓的有点萌萌的模样，一个通常不会超过15斤。
不像是海南那边产的是好大一长条，一个得有20斤以上，比小小孩还个头高。
还有个特点很多粉丝都注意到，红肉菠萝蜜在头部有块切口，再用白色的面糊抹上，问了店家不给回答，但可以看出这应该是个切开判断菠萝蜜成熟度和品质好坏的切口，以便确定按哪个等级卖多高价钱。
买到好吃品种是第一步，下一步就要分辨成熟度了。菠萝蜜为了储存运输，通常都不等成熟就采摘下来等着出售了，尤其是进口的话还面临过海关办理申报入境检疫程序呢，肯定时间还早久远些，所以好多菠萝蜜其实到手时候并不是马上就可以吃了。一般的商家会告诉你几个判断成熟度标准，比如按压表皮要有软度，闻闻要有香味，实在太馋还可以先掏个窟窿挖一块出来尝尝，若不熟呢再把缺口堵上继续存放等等。可经验所知，这东西它并不是整体一起熟的，往往是有块地方熟了甚至烂了，别的部位还生着呢，狡猾的店家还宣称按坏的部位比例大小来补偿退款。所以不建议买个好大的来，即便是一大家子那么多张馋嘴，眼睁睁看着这么大个家伙你就是没法同时用甜蜜蜜堵住它。
个人经验，先看表皮，表皮青色的不用按肯定不熟，这东西成熟的标志其实是表皮变暗成咖啡色，那个大家伙看哪块表皮变暗了你用手按按的话肯定变软了，但是可不能等到表皮变成黑皮而且上面还都长出白斑一按就塌陷下去却冒出水来那样哦，那可就是烂了，收到就有这样的话立马拍照叫店家退钱赔偿的。我之前就收到过一个这样的，上面半个看着还不错，翻过来却看到下面半个烂了。不过遇上的是个良心商家，二话不说直接退了全款。（悄悄说一声，其实没烂的那部分味道太赞了，可别白白给扔了哦）
再就是开始有香味了，这就意味着可以开始解馋了。
下一个关口就是如何深入果穴去把好吃的果肉给掏出来。一般的店家会告诉你横切一刀，竖切六刀，把整个果子大卸八块，再把每块上的芯子切掉，然后像菊花般掰开，取出一个个果肉。不说这么做很费劲，看着个个果肉连果核都被切掉一块，多浪费吧，这可都是钱呐！所谓的粘手也正是因为这么个切法才导致的，因为所有的粘液都来自于中间那根芯棒。
所以商家要提醒你小心粘手，而且一旦粘液黏住了手一般的肥皂之类的洗不掉，还要建议你戴上一次性手套来开它，有的店家还会给你送那种吃鸭脖子鸭架子用的薄如蝉翼的屁用手套。
经验教你个最好的解决方案吧：看准哪块表皮是最发暗变软的，就从这里开刀就对了。这东西表皮看着毛糙挺唬人的，其实并不坚如铠甲，随便用个水果刀就能把它割开。割出个缺口后就从这里下手，看过剥羊皮牛皮的不用再教就会，就是那么个剥法，想一次都干掉的你就把整个外皮剥掉，想分开几次慢慢享用的就想吃哪割哪。割开表皮可以看到里面有果肉有白丝，掏出第一个来比较费劲，但是不妨可以用点暴力手段嘛。等到抠下了第一个果子，后面就条条大路通果肉啦哈哈，把一个个果肉从白丝包裹中掏出来，一扭就摘下来，好爽好完美，整个果肉一点都不浪费，但可是呢可不要连核都吞下去哦要卡住嗓子眼的。
再教你个可以申请发明专利的小妙招吧，一般人我可不告诉他。谁叫理工男爱琢磨呢？突然发现那些个白丝丝怎么似曾相识呢？仔仔细细研究一番就看出道道来了，原来这些所谓的白丝丝其实就是没长成的果肉哎，特别是紧贴着大果肉旁边的，有好多其实是长了点但是没长成的小微果肉，颜色明显有点变深，摘下来塞进嘴里~~哈哈比果肉还甜呢，难怪有粉丝说白丝可以拿来做菜吃呢，之前还不信。最后琢磨明白了，这东西表皮上的每个小疙瘩就对应了里面的一个果子，只是有的果子它找到对象婚配了，早早就撑大了肚皮横着长肉肉了，但旁边大多数倒霉的眼架子高高的白富美花咕嘟呢却眼睁睁没搞到相好的，成了被人挤压的陪衬了，甚至晚点再找到对象的也被先到的丑八怪占据了有利位置，没它的生存空间了，只能憋屈裹在大果肉的边上成附体了。
OK啊OK这下小鬼子地雷的秘密总算搞清楚啦，什么粘手什么生瓜都不能成为豪吃一顿菠萝蜜大餐的阻碍，自己动手享受丰收的成果，把所有能吃的都塞进嘴里吧！而且根本不用放冰箱保鲜了，想啥时候吃就啥时候剥呗，是不是有点去果园现摘现吃的赶脚呢？顺便再说下连果核都是可用之财哦？有兴趣的可以把它煮熟了剥开来吃，味道就有点像菱角，只不过淀粉很多比较偏硬，练练牙口还挺不错，估计当饭吃也没问题能饱肚子。
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