By mibb520
用料
- 绿豆芽 适量
- 韭菜 适量
- 粉条 适量
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花
- 蒜片
- 干辣椒
做法步骤
1、葱，蒜切片，干辣椒切丝
2、韭菜洗净，切段
3、绿豆芽，洗净，沥干水分
4、粉条，提前泡好
5、鸡蛋，炒好，备用
6、起锅热油，放入葱，蒜，干辣椒，爆香
7、放入韭菜，绿豆芽，粉条，鸡蛋，爆炒断生
8、加入生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，炒匀（生抽，老抽，耗油都是咸的，所以盐可以不放，口重的人少放一点点就好，要不太咸了）
9、炒匀后，盛出，开吃
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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