青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂不饱和脂肪酸具有保持血管弹性、健脑和护肝的作用，能有效的防止心脑血管病和防止脂肪肝的发生幼儿和青少年经常食用青豆能促进脑部的发育大豆磷脂有清理肠道的作用，防止便秘，还有促进体内脂肪代谢、促进神经发育等功效 ，下面我们就来聊聊关于青豆吃了有什么好处?接下来我们就一起去了解一下吧!
青豆吃了有什么好处
青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂。不饱和脂肪酸具有保持血管弹性、健脑和护肝的作用，能有效的防止心脑血管病和防止脂肪肝的发生。幼儿和青少年经常食用青豆能促进脑部的发育。大豆磷脂有清理肠道的作用，防止便秘，还有促进体内脂肪代谢、促进神经发育等功效。
青豆中还含有多种抗氧化剂，能够起到消除炎症和延缓衰老的功效。同时青豆中还富含胡萝卜素，具有解毒的功效，起到护肝的作用。青豆还具有预防心脏病的功效。
青豆中还含有丰富的皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等成分，这些成分可以起到抗癌的功效，更难得的是这些成分几乎对所有的癌症都有抑制作用。如今的社会环境，到处都是污染，空气、饮水、食物甚至衣物和洗护用品中都会含有致癌物质，青豆中的抗癌物质可以预防癌症的产生。
青豆中含有丰富的维生素，可以维持人体正常的新陈代谢，预防心脑血管病的产生。还含有丰富的钙、铁、锌、钾等微量元素，经常食用可以有效的补充微量元素，预防因为缺乏微量元素而产生的各种病症。
