掌握孔雀人工驯养饲料的营养特点及影响其品质具有重要意义
1．能量饲料
能量饲料是指饲料干物质中的粗蛋白含量占比低于20%，粗纤维量占比低于18%，富含碳水化合物，且各种养分的消化率都很高的饲料。另外，按饲料干物质计算，一般来说，每千克能量饲料中所含的消化能在10460kJ以上，此类饲料在孔雀的日需饲料粮中所占的比重较大，是能量的主要来源，包括谷实类农作物及其加工副产品。
(1)玉米：玉米是孔雀的主要能量饲料。与其他谷类饲料相比，玉米所含的淀粉很丰富，粗蛋白质占比7% - 9%，粗纤维占比2% - 2.5%，粗脂肪占比4%，但色氨酸和赖氨酸含量低。玉米是适口性比较好的饲料，很适于饲喂孔雀。但是玉米的缺点是蛋白质含量低、品质差。不仅仅含钙量少，而且含磷量也偏低，所以用玉米饲喂孔雀时必须注意补钙。尽管玉米蛋白质含量低，但在孔雀的配合饲料粮中，玉米的用量常占比60%- 70%，所含蛋白总量常达到饲料蛋白质的40% -50%，足以左右饲料粮中氨基酸水平，必须给以足够的重视。喂给孔雀含水分高，皮多质劣的玉米，会严重降低产蛋率和蛋重。
(2)高粱：高粱中的蛋白质高于玉米，淀粉含量与玉米相仿，但脂肪含量低于玉米。实际饲喂效果只相当于玉米的90%左右。高粱味道发涩，适口性较差，多喂高粱易造成便秘，蓝孔雀的皮肤和爪的颜色变浅，因此，喂高梁必须注意补充维生素A或搭配胡萝卜、优质苜蓿草粉。高粱既可粉碎喂，也可以做粒料喂。于雏蓝孔雀和种蓝孔雀，高粱的配合量占饲料粮25%以下为宜。
(3)谷子：谷子营养价值相当于玉米的80%左右，适口性强，为蓝孔雀所喜食，含核黄素、磷较多。小米是雏蓝孔雀开食常用的饲料之一。谷子喂量占精料的15% - 20%为宜。
(4)燕麦：’燕麦与其他粮谷饲料比较，营养均衡些，但营养主体仍是淀粉，因壳皮多，一般粗纤维占10%以上，含钙。喂量为雏蓝孔雀占饲料粮的10% -15%，种蓝孔雀可占配合料的30% -40%。
(5)小麦麸：小麦麸中粗蛋白质占比15% - 17%，粗脂肪占比4% - 5%，粗纤维占比13%左右，营养成分均匀，但含钙不足。含B族维生素丰富，适口性强，’有轻泻作用。喂小麦麸必须注意搭配钙，补充无机磷。在育成蓝孑L雀饲料中添加量一般控制在15%以内为好，种蓝孔雀尽量少喂。
(6)稻糠：它是将水稻加工成的大米过程中所产生的副产品，成分是稻壳和部分米皮，是廉价可用的农副产品之一。细稻糠有较高的蛋白含量，可达到15%，脂肪含量16% - 20%，粗纤维13%左右，多磷、多锰、少钙，稻糠里B族维生素等含量很丰富，但缺少维生素A和维生素D。因此，喂稻糠时必须搭配优质草粉、槐树叶粉等。雏蓝孔雀喂量8%，成年蓝孔雀5%以下为好。
(7)碎米：谷实加工制米的过程中产生碎米，其淀粉含量较高，含纤维素量低，易消化，价格低廉。此类饲料的缺点是维生素A、B族维生素以及钙和黄色素等的含量都较低。可占日粮的10%- 20%。
(8)杂草籽：种类很多，营养价值差别较大，各种无毒、无异味、适口性好的杂草籽都可粉碎饲喂。在成年孔雀的饲料中可搭配20%左右。
2．蛋白质饲料
蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量高于20%， 自然含水率低于45%，粗纤维含量占比在18%以下的饲料。按来源不同，将此类饲料分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
(1)植物性蛋白质饲料：植物性蛋白质饲料包括豆科籽实、油料饼粕类和其他制造业的副产品。孑L雀常用的是饼粕类饲料，饼一般是指油料使用机械提取油后的副产品，粕则是主要用溶剂浸提脱油后的副产品。常见的植物性蛋白饲料有大豆饼／粕、花生饼／粕、菜籽饼／粕、棉仁饼／粕等。这类饲料的特点是蛋白质含量高、品质也好，粗脂肪含量变化大，油料籽实在30%以上，非油料籽实只有1%左右，饼粕类为1% -10%；B族维生素含量较丰富，而维生素A和维生素D较缺乏；粗纤维含量比较低，矿物质的含量与谷实类饲料相近，磷多钙少，且主要是植酸磷。此类饲料大多含一些抗营养因子，经适当加工调制可以提高其饲喂价值。
①大豆饼／粕：大豆类是我国养殖业普遍应用的优良植物性蛋白谈饲料，蛋白质含量达40% - 50%，此类原料的品质接近于动物性蛋白饲料，赖氨酸较多，蛋氨酸、胱氨酸不足。试验证明，在大豆饼／粕中添加一定量的合成蛋氨酸，可以代替部分动物性蛋白质饲料。此外应注意，大豆饼／粕中含有扰胰蛋白酶等有害物质，因此使用前最好经过适当的热处理。其用量可占孔雀日粮的10%左右，不宜超过15%。
②菜籽饼：菜籽饼的粗蛋白质含量为35% - 37%，钙含量为0.5% - 6%，磷含量为0.8%- 0.84%，每千克菜籽饼含核黄素约2mg。菜籽饼含有一种毒素，饲喂时必须用热水浸泡处理，或加碘化物减弱其毒性。幼雏不要喂菜籽饼，种孔雀应限制在饲料量的2.5% -5%，后备孔雀喂量最好不要超过饲料的5%。在生产实践中可以通过对菜籽饼的蒸、煮等方法，去除毒素。
③花生饼：花生饼是一种含蛋白质很高的饲料，其蛋白质含量达40%以上，总营养价值比大豆饼稍低，适口性好，含有丰富的精氨酸和组氨酸，这点对孔雀的营养十分重要。硫胺素、烟酸、泛酸含量多，但含脂肪偏高，易发霉变质。酸败霉变的花生饼适口性降低，并含有毒性很强的黄曲霉素，直接影响禽产品质量。孔雀采食过多的发霉花生饼，轻则引起中毒，严重可导致孔雀死亡。因此，贮存花生饼时，必须放在干燥通风处，严防潮湿和阳光直射。每次粉碎量不宜太多，不要超过l 周以上喂量。喂量可占饲料的103/4左右，同豆饼混合饲喂效果最好，有霉变的不能喂孔雀。
④葵花籽饼：葵花籽饼有带壳和脫壳的两种。品质优良的脱壳葵花籽饼含粗蛋白质能达到40%以上，粗脂肪占比在5%以下，粗纤维占比在10%以下，可以作为蛋白质饲料代替部分大豆饼饲喂孔雀。B族维生素比大豆饼／粕含量多，尤其烟酸、核黄素和硫胺素等含量相当丰富，钙和磷也比其他植物性油饼含量高。既可喂幼雏，又可喂种孔雀。若搭配大豆饼、鱼粉一起喂，效果更显著。喂量可控制在10%以下，带壳的葵花籽饼因粗纤维多，不宜用来喂孔雀。
⑤芝麻饼：芝麻饼的粗蛋白质含量为42%，硫氨基酸含量为2.08%，赖氨酸含量为1.37%，B族维生素含量也很丰富，适口性良好。若与大豆饼、花生饼搭配一起喂，可提高饲料蛋白质的生物学价值。喂量可占饲料的5% -7%。
⑥棉籽饼：棉籽饼是棉籽经过脱壳取油后的副产品，产量仅次子大豆饼。其粗蛋白质含量17% -28%，粗纤维含量为21%左右。棉籽饼含有毒性的棉籽酚，使用时需加热或加2%的硫酸亚铁溶液浸泡处理。可作为蛋白质补充孔雀饲料，喂量应限制在饲料的5%以下。
⑦豆腐渣：豆腐渣干物质中含粗蛋白质28.9%，粗纤维18%。鲜豆腐渣易酸败，应晒干粉碎喂。生豆腐渣和生大豆饼一样含有抗营养物质，应加温到100℃后喂。干喂可在日粮中搭配10％ - 20%．鲜喂时每只成年孔雀每日喂100 - 150g。
(2)动物性蛋白质饲料：此类饲料主要包括血粉、鱼粉、肉骨粉及肉粉、羽毛粉、蚕蛹粉／粕等，这些原料的共同特点是蛋白质含量高，除肉骨粉和乳制品蛋白含量在27.8%-30.1%外，其余动物性蛋白质饲料的蛋白含量大都在50%以，蛋白优质且富含各种必需氨基酸，矿物质和B族维生素含量丰富，尤其是维生素B12的含量特别多，是其他饲料不能比的。这类饲料原料不含纤维素，易消化吸收。由于种类多，其营养成分因原料、加工、贮存等因素而异。此类饲料比较容易酸败和被病原细菌污染。
①鱼粉：鱼粉是各种鱼类经过脱水、去油、粉碎等加工后的高蛋白质饲料原料。包括进口鱼粉和国产鱼粉，是孔雀生长、繁殖、-产蛋、长羽毛的必需饲料。进口鱼粉一般是由全鱼制成，蛋白质含量占比高达60% -70%，蛋白质品质优良，必需氨基酸组成比较理想，富含赖氨酸、胱氨酸和蛋氨酸，精氮酸含量较少，氨基酸的组成很适合与其他饲料配合使用，所以在使用鱼粉配制饲料时，只要蛋白质水平满足要求，氨基酸组成也很容易平衡。鱼粉含钙量通常占比5% -7%，磷含量通常占比2.5%- 3.5%，比例适宜，而且磷的利用率也高。另外，鱼粉中含有维生素A、维生素D、维生素E 等脂溶性维生素，水溶性维生素中的核黄素、生物素和维生素B12的含量比较丰富。鱼粉还是良好的矿物质来源，其中铁、锌、硒等微量元素含量也较高。鱼粉是目前市面上最好的蛋白质饲料，但是国产鱼粉的质量良莠不齐，蛋白质含量高的可在60%以上，低的还不到30%，含盐量还较高，因此，在饲料粮中的配合比例不宜过高。进口鱼粉的质量婷，但是价格昂贵。通常在孔雀饲料粮中鱼粉的用量2% - 8%，主要是配合植物性蛋白质饲料使用。
②肉骨粉：肉骨粉是屠宰场中加工动物副产品过程中产生的下脚料及废弃的屠体经高温高压灭菌后的产品。其营养成分和品质因原料种类、原料成分、原料的加工方法、脱脂程度及贮藏期等条件的不同而有差异。一般来说，肉骨粉的蛋白质含量占比20% - 50%，赖氨酸含量高，但是色氨酸和蛋氨酸含量比鱼粉低。肉骨粉中钙、磷含量比较高，比例也平衡，B族维生素含量也比较高，是比较好的蛋白饲料，一般在饲料粮中的适宜添加量控制在3% -7%。要注意如果处理不好或者存放时间过长，眼观上发黑、发臭，实验室检查细菌污染严重等情况都不能用来做饲料，以免引起孔雀瘫痪、瞎眼、生长停滞甚至死亡等。
③血粉：血粉也是来源于屠宰场的下脚料，是屠宰牲畜过程中将血液收集起来，经干燥后制成的产品。本原料的特点是粗蛋白含量可达80% - 90%。血粉中有几种氨基酸含量非常丰富，它是所有天然饲料中含赖氨酸最高的。血粉中也有几种氨基酸含量是比较少的，异亮氨酸含量几乎为0。由 此可见，血粉虽然是蛋白含量最高的饲料，但它的氨基酸组成的平衡性却是比较差的。血粉有特殊的臭味，适口性比较差，用量不宜过多，可占饲料粮的1% - 3%。若添加过量，会引起孔雀腹泻。此原料很容易受潮板结变质，请注意少量通风储存。
④蚕蛹粉：蚕蛹粉是蚕蛹经脱水、烘干、粉碎后的产品。优点是粗脂肪含量在22%以上，蛋白质占比高达60% -68%，色氨酸、蛋氨酸和赖氨酸含量高，而且富含钙、磷和B族维生素，是很优质的蛋白质饲料。缺点是蚕蛹粉不饱和脂肪含量高，储存稍肴不当就特别容易变质、氧化、发霉和腐烂；此种原料有腥臭味，喂多了会影响食用孔雀肌肉和孔雀蛋的味道，因此喂量应控制在日粮的4% - 5%。
⑤蚯蚓：蚯蚓含粗蛋白质42%，蛋白质含量高，是饲喂孔雀良好的动物性饲料之一。生蚯蚓投喂即可，饲用量可占饲料量里精料部分的60%-70%。即每只孔雀每天饲用量可在100g左右。种孔雀长期饲喂蚯蚓，身体健壮，羽毛丰满光亮，产蛋期延长。投喂蚯蚓的孔雀要注意感染线虫的问题。
⑥蝇蛆：蝇蛆可饲喂给10日龄以上的幼雏孔雀。饲喂量开始宜少，消化系’统适应7之居再逐渐增加投喂量，未苛多喂，只作为辅食添加即可’。请芋光线’良好条件下投喂。
⑦黄粉虫：黄粉虫的幼虫、蛹和成虫都可作为孔雀的饲料，可活食，也可烘干保存，作为干饲料。‘一般以幼虫(20 - 30mm长)为宜。
⑧羽毛粉：本品是由各种家禽的新鲜飞羽和做羽绒制品过程中淘汰下来的原料制成。粗蛋白质占比80%- 86%，饲料中必需氨基酸基本满足时，可酌情喂给，占饲料粮的1% - 2%。
3。青绿饲料
青绿饲料主要包括天然或人工栽培的牧草类、蔬菜类、水生植物类、根茎类等，具有来源广泛、价格低廉的优点，是养殖孔雀主要的、最经济的饲料。
青绿饲料的优点是干物质中蛋白质含量可高达25%，蛋白品质好，钙和钾等碱性元素含量高，通常也是动物钙质的重要来源之一；粗纤维含量少，质地松软，消化利用率高，适口性好；富含胡萝卜素和多种B族维生素。缺点是青绿饲料一般含水量高达85%左右，每千克青绿饲料仅含消化能300 - 600kcal，有效能值很低。放牧饲养条件下，单纯采食青绿饲料难以满足热能的需求，因此要注意补充精料给孔雀。青绿饲料在饲喂前要进行适当调制，比如清洗去除农药残留，然后切碎投喂，这样有利于采食和消化。长期投喂青绿饲料要注意有毒物质残留和寄生虫感染的问题。
青绿饲料的利用有青刈和放牧两种方式：人工栽培牧草，以青刈为主；野草可以放牧，也可刈割，亦可放牧和青刈相结合。
(1)甘薯：甘薯又名地瓜或者红薯，是我国种植面积最广、产量最多的薯类，块根、茎叶皆可喂孔雀。块根内含有丰富的淀粉和糖，但蛋白质和维生素含量很低，可做孔雀的能量饲料。鲜甘薯蒸熟喂孔雀，能调剂饲料的适口性，特别是在饲料中搭配高粱时，饲喂适量甘薯可增加孔雀的采食量。一般成年孔雀每只每日可喂150 - 300g熟甘薯。注意有黑斑病及腐烂的薯块不能喂孔雀，以防中毒。
(2)胡萝卜：胡萝卜又名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜等，产量高，营养很丰富，素有地下“小人参”之称。易栽培，耐贮存，是冬、春两季重要的多汁饲料。含有果糖和蔗糖，味甜；每100g胡萝卜里面含有1.35 - 17.25mg胡萝卜素，孔雀食用后经胃肠的消化可分解成维生素A；胡萝卜里面也含有大量钾、磷和铁等微量元素。胡萝卜适宜生喂，通常每只成年孔雀每天最大喂量不超过400g，一般喂100 - 150g。
(3)青刈饲料：在农作物生长季节，按需求量每天进行刈割，根据情况进行清洗或直接切碎、粉碎或制粉后饲喂孔雀，如苜蓿、三叶草、紫云英、黑麦草、毛叶苕子、青蒿、野豌豆等。
(4)野草、野菜：在夏秋季节，郊外田间生长的许多野草、野菜，可采集回来调制成粉料。常见的有蒲公英、车前草、刺儿菜、野荠菜、艾蒿、马齿苋、灰菜、苍耳、苋菜等。
4．矿物质饲料
每个种类的饲料都或多或少地含有矿物质，但都不能满足孔雀生长代谢过程中对矿物质的需求量。因此，孔雀日粮中必须要用矿物质饲料加以补充，这对促进幼雏的生长发育，提高种孔雀的产蛋量至关重要。孔雀饲料粮中常采用的矿物质饲料有骨粉、贝壳粉、石粉等。
(1)骨粉：骨粉就是以动物的骨骼为原料经过一系列加工制成的粉末状产品。其主要成分是磷酸三钙、脂肪和骨胶。不同加工方法制成的骨粉钙、磷含量也不一样，蒸骨粉钙含量能达到30%、磷含量为14.5%，煮骨粉钙含量为23%、磷含量为10%。两种制法的骨粉都是良好的钙、磷来源，性价比良好，饲料粮中可添加1% - 3%。
(2)贝壳粉：贝壳粉为海产软体动物的外壳粉碎而成，贞壳粉中95%的主要成分是碳酸钙，还有多糖物质和微量的氨基酸，含钙量为38%左右。通常都、会用来补充饲料中钙质的不足，可根据配方的具体情况来按比例添加，可占孔雀饲料粮的1% -4%。蛋壳粉有贝壳粉类似的作用。
(3)沙粒：沙粒本身不是饲料，在饲料粮中添加沙粒有助于增强孔雀肌胃对饲料的研磨力，增强饲料的物理消化能力，进而可达到提高饲料利用率的目的。如有垫料沙，一般在日粮中未必添加。
5．饲料添加剂
饲料添加剂是指在饲料的生产加工或饲料的使用过程中所添加的微量物质，尽管在饲料中用量很少，但其作用显著，不可或缺。随着各种动物养殖业的不断发展，饲料添加剂已经成为现代饲料工业中必然使用的原料。其针对孔雀养殖方面的作用主要有：可提高孔雀饲料的利用率，可改善孔雀饲料适口性，可促进孔雀的生长发育，可改善孔雀肉和蛋的品质，可促进孔雀机体合理利用饲料养分。自前在市场中流通的饲料添加剂的品种繁多，按使用性质可将饲料添加剂划分为营养性和非营养性两类。
(1)营养性添加剂：包括氨基酸、维生素、微量元素和酶制剂等。
(2)非营养性添加剂：
①抗生素和呋喃类：如杆菌肽、泰乐霉素、杆菌肽锌、土霉素、金霉素、螺旋霉素、盐霉素钠和拉沙里菌素钠等。
②抗球虫剂：如球痢灵、呋喃唑酮、呋喃西林、土霉素、球虫灵、盐酸苯胍等。
③抗氧化剂：可有效防止脂肪被氧化，防止脂溶性维生素被破坏。如乙氧基喹、抗坏血酸、二丁甲羟基甲苯等。添加量为0.01% - 0.05%。
④食物增进剂：有大蒜制剂、开胃剂、槟榔油、芥子油和茴香油等。
⑤防霉剂：如丙酸、丙酸钙、丙酸钠和脱氢醋酸钠等。
