用料：
五花肉（或牛肉）300g，茶树菇250g，青椒1个，红椒1个（爱吃辣的就换红辣椒3个），蒜4瓣，洋葱半个，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，盐半茶匙，糖少许，孜然粉1-2勺。
步骤：
1、先把肉洗净，切成片，茶树菇择好洗净切去根蒂，如果是干茶树菇就先清理干净，泡发后备用；
2、把肉片放到盘中，放入生抽、蚝油、老抽、盐，抓拌均匀后腌制30-40分钟；
3、烧热油锅，倒入适量油，温热后把腌好的肉片放到锅里，全程中小火，炒出香味和油来，断生后就可以盛出盘中备用；
4、把洋葱片、蒜片倒进锅里，炒出香味，随后放入茶树菇，煸炒几分钟除去水分；
5、把青红椒片倒进锅里炒至断生，肉片倒回锅里翻炒2分钟左右，放入糖、孜然粉，炒匀后就可以关火出锅啦！
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