三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
三文鱼具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪。
三文鱼价格虽然非常“贵”，但是含有大量的“脑黄金”DHA，宝宝多吃更聪明，健脑益智，身体棒，跟着哈妹一起看看美味的香煎三文鱼排的做法吧！
香煎三文鱼排
配料:
三文鱼排2片、生姜2片、柠檬半个、萝卜丝适量、黄瓜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
烹饪步骤:
1.鱼排解冻
2.加入盐和胡椒粉腌制半小时
3.锅烧热，加入少许橄榄油
4.放入生姜在锅里走一遍
5.放入三文鱼排，小火煎四五分钟
6.翻面煎一分钟，用筷子戳一下，能轻松戳下去就可以了
7.煎好两块鱼排后装盘，放些萝卜丝和黄瓜丝装饰，切一薄片柠檬装饰，其余挤汁均匀的撒在三文鱼排上
8.噔蹬蹬蹬，完成了
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