茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效
By Qiuyue0815 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茼蒿 260g
- 橄榄油 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 面粉 适量
做法步骤
1、茼蒿清洗干净，控干水份
2、切段
3、调入盐、橄榄油拌一下茼蒿
4、放入面粉
5、尽可能使茼蒿都沾均匀面粉
6、放蒸笼蒸约五六分钟左右
7、蒜泥备用
8、蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。
小贴士
不要蒸太久哦
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