茼蒿作为我们生活中很常见的一种蔬菜，每个家庭都有不同的吃法，涮火锅也是
我们比较常见的一种吃法，但是茼蒿不仅仅能涮火锅，拌上面粉、鸡蛋上锅一蒸
，在拌点蒜汁调料更是美味，不喜欢吃蔬菜的小朋友也可以吃上一碗。
首先茼蒿摘除根部清洗干净 沥出多余水分 切成小段放入盆中
加入适量熟油 两个鸡蛋 搅拌一下 分多次加入适量面粉
搅拌至茼蒿松散不粘连就可以了
锅中加水 笼屉刷油 将拌好的茼蒿均匀的铺在笼屉上面
盖上锅盖 水开后再蒸8分钟左右
茼蒿蒸到一半时间的时 开盖用筷子把茼蒿拨散
然后盖上锅盖 再继续蒸4分钟左右就蒸好了
蒸茼蒿的同时我们来准备料汁
大蒜用刀拍一下 加入少许盐捣成蒜泥
取出捣好的蒜泥 加入一勺味极鲜酱油 一小勺糖 适量香油搅拌均匀
放在一旁备用
准备大葱切小段 起锅放油烧热
放入葱段爆香 倒入蒸好的茼蒿 加入适量盐翻炒均匀
关火倒入调好的料汁搅拌匀就可以了
蒜香四溢 香气扑鼻的蒸茼蒿就做好了
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小贴士：1、拌茼蒿的时候面粉不要一次加太多，少量多次加入，这样茼蒿班的均匀
2、蒸茼蒿时候不想用笼布，笼屉刷油也可以
3、茼蒿蒸弄好之后用油炒一下吃起来更香，也可以直接用料汁拌一下
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