By 菊子美食记
用料
- 土鸡 500g
- 泡发虫草花 100g
- 山药干 15g
- 大葱片 10g
- 红枣 10颗
- 枸杞 少许
- 食盐 适量
- 葱花 少许
- 姜片 15g
做法步骤
1、食材准备如图所示
2、鸡肉冷水下锅，下准备好的大葱片和姜片，倒入1勺料酒。煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右捞出鸡肉备用。
3、备好的鸡肉放进砂锅中，放入姜片和山药片，倒入泡好的虫草花。再放入红枣，倒入沸水没过食材，盖上盖子炖煮1小时左右。
4、时间到开盖，炖好后加入枸杞，调入食盐再煮5分钟，最后撒上葱花就可以开喝啦。
5、老少皆宜，营养美味的虫草花鸡汤，在家里试一试吧。
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