对食物的爱是不会停止的，港式云吞是真爱，正常用竹升面，自己在家用玉米面也别有一番风味，毕竟美食无止境，只要肯探索～这一版就非常成功，和大家分享哦～
By JoJo美食不可控
用料
- 馄饨皮
- 白面 150g
- 荞麦面 15g
- 脱脂奶粉 适量
- 鸡蛋液 适量
- 云吞馅料
- 鲜虾 20只
- 猪肉带一点点肥 150g
- 鸡蛋 一个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒 适量
- 十三香 适量
- 玉米面条 200g
- 大头油菜 60g
- 紫菜 3g
- 香菇 两朵
做法步骤
1、面粉，荞麦粉，少许奶粉和适量鸡蛋液搅匀加少量多次加水
2、揉成光滑面团，静置一小时，醒面
3、剃虾线，剥出虾肉
4、猪肉少带一点点肥，切滚刀块，方便绞肉即可
5、加入虾段，绞成肉末
6、加适量生抽，蚝油，鸡蛋，白胡椒，十三香，葱花，搅匀
7、醒好面团，再次按揉，擀成大圆饼，薄厚适包就可以，对折，切方块，注意存放，不要干掉
8、肉馅和虾段包起来，元宝型，心型，布袋型，开心就好～
9、馄饨成品
10、紫菜，大头油菜，香菇切片备用
11、清水放少盐，油，开水煮玉米面八分熟，放入清水中备用
12、煎蛋备用
13、煸炒香菇，出香味加水，加适量生抽，蚝油，十三香，盐调味
14、水开加入馄饨，煮八分熟
15、下紫菜油菜，馄饨，玉米面，煮开两分钟
16、成品出锅，鲜爽q弹，营养美味～
小贴士
面粉可以根据用量适当调整，只要不是低筋的都可以，荞麦面会增加嚼劲，但是加多了会容易硬哦，酌情就好～想面皮更Q可以加适量淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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