蟮丝做法窍门（鳝丝怎么做好吃）

鳝鱼用刀刮去表面粘液，切成丝，芹菜、洋葱、红椒洗净切丝，下面我们就来聊聊关于蟮丝做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

蟮丝做法窍门

鳝鱼用刀刮去表面粘液，切成丝，芹菜、洋葱、红椒洗净切丝。

锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鳝鱼下锅炒，炒熟后捞出备用。

再烧油炒葱蒜，炒芹菜。

芹菜炒变色后，下洋葱和红椒。

洋葱炒至断生，将炒好的鳝鱼倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。

翻炒均匀就可以出锅了。