By 阳光之美食
用料
- 泥鳅 适量
- 腊肉 适量
- 小米辣 适量
- 香菜 适量
- 豆瓣酱 少许
- 红汤火锅 适量
- 青花椒 适量
- 豪吉麻辣香汁 适量
- 豪吉鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白酒 适量
做法步骤
1、泥鳅冲洗干净
2、锅烧热快速倒入泥鳅，盖锅盖
3、几分钟后泥鳅晕倒了
4、把泥鳅粘液洗干净，把内脏处理掉
5、腊肉洗干净切片
6、腊肉切片灼水2分钟捞出备用
7、锅里少许油下大蒜子，生姜爆香倒入腊肉翻炒几下，倒入泥鳅
8、锅里到水烧开放豪吉麻辣香汁，豪吉鸡精，生抽老抽，白酒，红汤火锅底料，青花椒粒，豆瓣酱，小米辣，香菜
9、煮二十分钟倒入火锅里面即可，太好吃了，麻辣鲜香，味道棒棒
小贴士
泥鳅放锅里烫几分钟，再一条条清洗泥鳅粘液。然后用剪刀处理泥鳅内脏
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