4月，给孩子吃这菜最适宜，味道鲜美又健脑明目，缺点就是贵了点。春季，是孩子生长的黄金时期，作为家长要多给孩子吃些营养食品，今天小编就为大家介绍一种食品—姬松茸。姬松茸又称为“巴西蘑菇”，虽然名字中有“松茸”二字，但它和松茸却是完全不同的两种食品。松茸只能是野生生长，但姬松茸可以人工培育，我们平时更容易吃到。姬松茸口感脆嫩，味道鲜美，健脑益智，正在生长发育的孩子尤其要常吃。姬松茸含有多种糖蛋白，常吃提高免疫力，保护视力，缓解眼部疲劳。姬松茸一斤要50元，价格是贵了一点，但是给孩子吃，多贵都值得。我做了一盘“姬松茸炒肉”，鲜香又营养。
姬松茸炒肉
By hlybb
配料：
姬松茸（新鲜） 随意、猪肉(瘦) 适量、蒜 适量、鸡精 适量、酱油 适量
烹饪步骤：
1.先锅里灼一下捞起滤干
2.爆香大蒜
3.倒入过水后的姬松茸翻炒
4.加入瘦肉翻炒
5.加入一点鸡精调味
6.再来一勺酱油
7.翻炒均匀，出锅
烹饪小贴士：
1. 选购姬松茸有哪些技巧呢？看姬松茸的外观，颜色白亮且饱满厚实的，是优质姬松茸。颜色发黄、失去光泽的姬松茸，已经变质，或者是为了便于保存而被添加了工业用剂，有害健康，不要购买。如果姬松茸表面已经有一层白色的霉斑，说明是受潮了，或者是为了保持姬松茸的外表湿润而被泡过水，不要购买。2. 保存姬松茸，最怕的就是受潮。不要沾水，用吸水纸包裹，放入冰箱，可保存5天。如果光照好，也可以将姬松茸晒干，这样保存时间能更久，且姬松茸的香气会更浓。
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