生薯丁,加上鸡蛋,小葱一起煎制,外面酥脆,薯丁爽口,里面的感觉很象酥皮鸡蛋糕。香香,甜甜的,二个人的量,加一碗黑米粥,美美的早餐。
By 77mltk
用料
- 面粉 300g
- 鸡蛋 1个
- 小红著 1个
- 小葱 1根
- 橄榄油 150克
- 盐 少许
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、准备红薯一个,切丝,
2、再改成小丁。
3、碗里放入面粉,薯丁,鸡蛋,小葱花,盐。
4、加水,搅拌均匀,成浓糊状。
5、平底煎锅置小火上,锅中放入橄榄油,然后,将糊用勺一个一个放入锅中。
6、两面整形,不要压。
7、倒入少许开水,加盖烘制。
8、薯丁断生,外表酥脆就好了。
小贴士
注意火不要大了,两面要随时翻动。
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