众所周知‬,水果‬玉米‬又叫‬甜‬玉米‬,顾名思义‬就是‬特别‬的‬甜‬!水果玉米之所以那么甜嫩爆浆,得益于它得天独厚的生长环境——云南。

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(1)

云南四季如春的气候、天然无污染的土壤给玉米提供了极佳的生长环境。每一只玉米都带着自然的味道。

云南水果玉米不仅口感独特,就连营养也很出色。水果玉米的蛋白质及维生素的含量,比普通玉米高1-2倍。

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(2)

水果玉米的吃法也是多种多样,虽然可以生啃,但是煮熟了吃依然不减其爆浆汁多的口感。

当然还有烤玉米、蒸玉米、炒玉米、玉米鲜榨汁、煲汤炒菜……无论哪一种吃法,都能感受到水果玉米的清甜爽口,鲜嫩爆汁,吃得停不下来。

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(3)

把水果玉米剥粒,倒入自己喜欢的酸奶,便变成了一份颜值高味道正的水果玉米沙拉。做早餐、做晚餐、做甜品皆可,简单美味又营养~

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(4)

玉米中富含胡萝卜素、 维生素B1B2、尼克酸、谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸、钙 、磷、 铁等丰富的营养物质,可以说是一种‬老少皆宜的健康美食。

水果玉米香甜可口,一般大人小孩都喜欢吃,所以我们经常会一次性买很多,大家记住购买时不要一下子把所有的外皮剥开,这样不利于玉米保存,水分流失快,有需要时还可以裹多一层保鲜膜,这样更加有利于保存!

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(5)

并且玉米是一种低热量的主食,如果‬你热爱健身或者你正在努力的减肥中,那么水果玉米会是你不错的选择!

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(6)

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(7)

煮玉米一般用冷水下锅,不建议热水下锅。理由如下2点‬:

首先‬,冷水煮玉米能‬快速‬煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米,而玉米本身淀粉较高受热较慢,所以冷水煮玉米可以更好地‬煮透玉米,而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟,不如冷水煮的透;

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(8)

再来‬就是‬冷水煮玉米口感更加‬软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米,玉米内外都可以一起进入加热状态,因此冷水煮玉米口感会更加软糯,而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟,口感发硬。

煮水果玉米,冷水下锅仅需‬煮15分钟即可‬。因为水果玉米通常比较小个,糖分较高所以比较容易煮熟,一般冷水下锅煮15分钟足够;

煮玉米冷水下锅还是开水下锅(煮玉米是冷水下锅还是热水下锅)(9)

“煮玉米”之温馨‬小提示:

1⃣️‬煮好的玉米记得‬要趁热吃,第二次加热味道就完全不一样了,不好吃。冷‬掉‬的‬玉米‬有些‬还会‬变‬硬‬,如‬糯米‬玉米‬!

2⃣️‬有些人‬在‬煮玉米同时喜欢‬在水内加点白糖,这样玉米煮出来更加香甜还更软糯。但‬如果‬是‬水果‬玉米‬我‬建议‬什么‬也‬不要加‬,怕这样‬影响‬水果‬玉米‬本身‬的‬

清甜‬!

3⃣️‬煮玉米时还可以在电饭锅内加小半杯牛奶,这样煮好的玉米吃着更香浓。

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