芦笋是很常见的食物，也是很有名的菜，它的嫩茎含有丰富的营养，所以一直都很受欢迎。另外它还有低糖，低脂肪和高纤维的特点，经常吃可以消除疲劳，降低血压以及增进食欲，所以它也是一种保健蔬菜，能起到减肥的作用。
秋冬季节本来就是贴秋膘的时候，尤其是对于减肥的人来说，当然喜欢芦笋这样的菜。芦笋的做法比较多，也可以和其他食材一起搭配，比如和培根一起搭配。之后就是烤芦笋，这种吃法可能很多人都没有尝试过，其实烤出来的芦笋口感清脆，再配上培根，这样就更加开胃下饭了。只要做法也是简单易学，并没有想的复杂。
【菜名】芦笋卷
【配料】培根，芦笋，胡椒粉，盐，油，牙签等
【制作步骤】
1、在烤培根卷之前要先将食材备齐，所需的材料基本就是配料中提到的。这样食材就可以一目了然了，在烤的时候也可以节约时间。芦笋当然是挑选新鲜的买，先将芦笋的老根去掉，剩下来的嫩茎切成段，差不多长短就可以了，这芦笋就处理好了。
2、处理好的芦笋还需要焯水，在锅里倒入适量的清水，直接将锅里水煮开。加入少许的盐和一勺子油，接着是将芦笋放进去焯水，焯水的时间很短，大概15秒左右就可以了，焯水之后的芦笋直接捞出来，放在冷水中浸泡片刻，浸泡之后再沥干水分备用。因为焯水时加了盐，所以焯水后的芦笋颜色也很鲜嫩。
3、培根片准备好，将备好的培根片对半切开，一大片培根对半切开即可。
4、取其中的半片培根，再取三根芦笋，将三根芦笋放在培根片上，靠着左侧的位置放。三根芦笋中取一根有芦笋尖的一段，每个培根卷都是这样。芦笋放上去之后，撒上少许的胡椒粉，然后直接将培根片卷起来。
5、等到培根片卷好之后，封口的味道直接用一个牙签固定起来，固定的紧一点，这样可以防止烤的时候散开了。剩下来的所有培根卷都是这么操作。
6、等到所有培根卷都做好之后，将培根卷放在烤盘里面，烤箱需要提前预热，接下来就是烤培根卷的时间了，烤好的培根卷取出来，芦笋吃起来口感爽脆，培根本来就有一点咸，这样两种食材一起搭配味道更好，吃起来也是十分开胃。
【烹饪贴士】
1、焯水后的芦笋颜色更加翠绿，因为焯水的时候添加了盐，另外焯水之后的芦笋口感更加爽脆好吃。
2、因为培根本来就是咸的，所以不用再加盐了，要不然味道就过咸了。
3、烤箱的使用方法也很重要，要提前学会，这样能设置更加适合的时间和温度，烤出来的培根卷也是更加好吃。
【文章编辑】目食海小兔子
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