大家好,我是慧慧 把一碗玉米面用开水烫一下,没想到这么好吃,口感细腻,天天吃得不腻,下面来看一下我是怎么做的吧。

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(1)

首先往盆里倒入100克的玉米面

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(2)

倒入100毫升的开水烫一下这样吃起来的口感更加细腻,边到边搅拌,玉米面儿是我们平时生活中最常见的一种粗粮,平时多吃一点玉米面儿对身体好处非常的多。搅拌均匀之后,晾至常温,往里面打入3个鸡蛋,放入3克的酵母粉

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(3)

这里需要注意的是玉米面儿在温度高的时候是不可以加酵母的,不然面就发不起来了。 用筷子搅拌均匀,再倒入200克左右的面粉,继续搅拌成棉絮状

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(4)

再加入20克的食用油。我这里加的是玉米油,最好是这种没有什么味道的

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(5)

然后下手给它揉成面团儿,里面就不用再加水了, 最后揉成一个软一点的面团

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(6)

然后移到案板上继续揉,多揉一会儿,大约需要揉十分钟左右,揉出粗一点的手套膜

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(7)

揉的时候会有一点粘手,我们不用管它,我们越揉就越光滑,等会儿就不粘了。反复地揉,这会儿已经揉得差不多了,我们看一下,能清楚地看到手指,说明手套膜就揉好了

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(8)

稍微给它整理一下,搓成长条,下大小均等的小剂子

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(9)

然后把每一个面具都揉一揉,因为玉米面的筋性非常的小,所以说这里要多揉一会儿,增加面团的筋性。然后再整理成圆形,用手按扁,用擀面杖擀成一个牛舌状,上面放上一些蜜豆,不喜欢吃的也可以放其他的,比如葡萄干 ,红枣碎 豆沙馅 都是可以的

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(10)

一头卷起来,用手按压一下

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(11)

再用擀面杖擀开 擀匀 再从一头卷起来

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(12)

对半切开,像这样就是可以了,按照这个方法把其他的都做完

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(13)

接下来准备一个模具,把里面刷一层食用油,或者下面附上张油纸,撒上适量的黑白芝麻,把做好的面包生坯放进来

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(14)

最后盖上盖子,醒发至原来的两倍大

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(15)

30分钟之后面包已经醒发好了,哇,特别漂亮,然后在 上面刷一层蛋黄液,像这样均匀地给它刷好

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(16)

然后再撒一层黑白芝麻

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(17)

盖上保鲜膜,放到蒸锅中,水开之后蒸45分钟,时间到了再焖五分钟

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(18)

打开盖子看一下,哇,真的是太漂亮啦,非常的松软

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(19)

把它取出来,这样做的面包光看着就非常的有食欲。把保鲜膜揭掉,用手按压一下,非常的暄软,而且粗粮细作,更加的好吃营养,倒扣过来给它脱模,底部也是非常漂亮呀

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(20)

然后再给它翻过来,用手掰开给大家看一下,里面是非常的渲染, 一点都不比外面卖的面包差

煮玉米面熬粥的正确方法(玉米面不要熬粥了)(21)

真的是超级的好吃 这样做的面包孩子可喜欢吃了。赶紧回家给孩子做去吧。

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