食材：鸡蛋、红尖椒、青杭椒、食用油、酱、蒜、盐 ，下面我们就来聊聊关于双椒金钱蛋怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
双椒金钱蛋怎么做
食材：鸡蛋、红尖椒、青杭椒、食用油、酱、蒜、盐。
鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。
冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。
表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。
锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。
炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。
青红辣椒切小段，蒜切片。
锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。
倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒。
撒入适量盐，几滴酱油，翻匀即可出锅。
