如果恐龙没有灭绝，哪一种恐龙的肉最好吃？霸王龙？沧龙？科学家可能会给出不同的建议……
很多人都非常好奇：如果恐龙没有灭绝，地球会变成什么模样。有的人认为：如果恐龙没有灭绝，恐怕没有人类的出现；也有人认为：如果恐龙今天还在地球上，恐怕也会像其他动物一样，变成人类的宠物甚至是盘中餐。
那么，如果真的恐龙出现在这个时代，那么它们的肉好不好吃呢？
这个问题看起来很无厘头，因为我们显然不可能真的吃到恐龙肉。但是，如果我们退而求其次，吃到和恐龙相似的动物，那么就可以推测出恐龙肉是什么样的了。
幸运的是，生物学家经过长期的研究，已经找到了恐龙的近亲——鸟。也许你对此表示深深地怀疑，但他们发现的所有证据都指向了这个事实。
说起来你可能不信，耶鲁大学和哈佛大学的科学家们前几年的时候甚至通过改变鸡的胚胎，让鸡蛋里出生的小鸡长了一张迅猛龙的脸。
（图片说明：长了恐龙脸的鸡）
"直到发育非常晚期的时候，鸟类的身体看起来不像鸟类的身体，而更像是恐龙。"耶鲁大学脊椎动物古生物学和动物学助理教授、这项研究的主要作者Bhart-Anjan Bhullar介绍说。
恐龙肉到底是什么味那么，这是否意味着恐龙肉就和鸡肉味道差不多呢？
也不一定。
（图片说明：恐龙和鸟是近亲）
虽然很多人都有这样的想法，但是有些生物学家认为：恐龙肉的口感可能会更像牛肉。他们指出：动物的活动方式决定了它们长什么样的肉。根据目前我们的认知，大部分恐龙应该是一种在一整天都相对活跃、但是不会经常出现爆发性活动的动物，这就需要慢速抽动的肌肉纤维。而我们生活中常吃的红肉（牛羊猪等哺乳动物的肉），就是这样的肉。
相比之下，鸡鸭等禽类的生活规律和恐龙并不很像，因此这些科学家认为，恐龙肉不太可能是白肉。当然，也不是所有的恐龙都是这样的，迅猛龙可能就是个例外。生物学家认为，迅猛龙很可能是通过伏击的方式来捕捉猎物。因此，迅猛龙的肌肉会更需要快速地收缩，这会让它的口感和鹰类这些捕食鸟类差不多。Bhullar也指出：已发现迅猛龙的爪子化石看起来和现代的鹰非常相似，因此它的肉应该和鹰差不多。
这么说你可能还是有点懵，这么说吧，其实就是和火鸡的肉吃起来差不多。所以，如果你想知道迅猛龙的肉好不好吃，虽然不能100%复原，但是通过吃火鸡的肉就可以略知一二了。
Bhullar认为，作为爬行动物，恐龙还有一个近亲活在现在的世界，那就是鳄鱼。据专业人士介绍，鳄鱼肉吃起来口感并不好，但是外形和味道像猪排。因此，如果你好奇恐龙肉是什么味道，猪排也是一种选择。
哪种恐龙不好吃
要知道，动物肌肉的纤维结构大致都是相同的，所以，导致其味道出现不同的主要是动物体内的脂肪成分。而一只动物的脂肪内容物又取决于它们吃的是什么，这也是吃饲料和吃草长大的牛羊会在味道上有巨大差别的原因——草类中的香味物质、不饱和脂肪酸和叶绿素等物质可以在转化后溶入脂肪，成为动物肉中独特的味道。
- 海洋恐龙
首先，海洋里的恐龙你就不要考虑了，因为它们的肉会非常腥。而且，鱼油会让这些恐龙的肉非常容易氧化、变质。
- 霸王龙
对于陆地上的恐龙，你也要谨慎选择。首先，你肯定想尝尝霸王龙的肉，不仅仅因为它是你唯一知道的少数恐龙之一，还在于当这种陆地霸主的肉进入口中时，你所能感受到的自己站在食物链顶端的快感。
2007年，《科学》杂志上发表过一篇文章，研究人员在对一块霸王龙化石进行考古时发现，其中的蛋白质序列和鸡肉中发现的蛋白质序列非常相似。虽然不能完全肯定，但是有可能霸王龙的肉从生理学上比较像鸡肉。
不过，这不代表霸王龙的肉就很好吃。正相反，如果你真的吃霸王龙的肉，你肯定会后悔，因为它的肉会很腥。蒙大拿州立大学古生物学教授David Varricchio曾经提到过：“当人们问我霸王龙会不会是一种美食的时候，嗯……我认为不会。它们的下巴有些异常已经被我们发现，暗示着它们经常吃很腥的肉。而且这些猎物还可能携带疾病，导致霸王龙的体内有很多寄生虫。”
在现实生活中，我们吃的肉从来都是牛羊猪这种素食动物的肉。从进化的角度来说，这是因为这些动物容易饲养，最终人类习惯了吃它们的肉，而几乎不吃肉食动物的肉。因此，就像我们不吃老虎或者狮子的肉一样，霸王龙的肉很有可能不合人类胃口。
因此，如果你想吃恐龙肉，食草恐龙将是一个不错的选择。不过，食草恐龙之间也各有千秋。
- 鸭嘴龙："鸭嘴龙是四足动物，它们大部分时间都是在移动中度过的，我猜想它们身体的大部分都是红肉。"Varricchio说。
（图片说明：鸭嘴龙）
- 似鸟龙：似鸟龙科的外形有点像鸵鸟，有人甚至怀疑现代鸟类就是从似鸟龙科恐龙演化出来的。它们可能像现代鸟类一样有羽毛，也是温血动物，但是很有可能是长时间奔跑的动物，意味着它们的肉可能也是红肉。根据化石考古，似鸟龙科并没有牙齿，因此生物学家认为它们也是吃素的。Varricchio告诉我们："我还对它们的骨骼组织做了一些研究，可以肯定地说，它们的生长速度相对较快。"所以他的结论是：似鸟龙科的肉相对比较瘦，而且很有野味。
（图片说明：似鸟龙）
- 甲龙：他还表示：那些全副武装的甲龙是个不错的选择，它们的尾巴有防御敌人的作用，因此在危险情况下需要快速收缩保护自己，因此它们身体的后半部分会有一些非常不错的白肉。
（图片说明：甲龙）
- 巨型恐龙：他同时提出：那些巨型恐龙或许将是一种值得期待的食物，如梁龙、泰坦龙等。为了吃到高处的植物，它们演化出了极长的脖子，因此，它们的身体很可能也会配备适合这种长脖子的红肉。而且鉴于它们的庞大体型，每一只巨型恐龙可能都有好几吨这样的红肉可供食用。“蜥脚类恐龙会是一种值得我们期待美食。”Varricchio说。
说了这么多，结论就是：如果你想知道恐龙的肉是什么味道，那么我们给你的建议是：猪排、火鸡、鸡。我们本着科学求知的目的，而不是满足简单的贪欲。因此，上述三种食物足够让你近似感受到恐龙的味道，并且它们都属于我国2020年公布的可食用陆生动物名单中。请千万千万不要通过尝试其他不在该名单的动物，否则会像经常感染寄生生物的霸王龙一样，灭绝后都被人嫌弃……
当然了，这些都是科学家们通过仅有的一点点已知信息所做的推测。因此，不同的人根据自己研究的不同成果，也会给出不同的见解。
遗憾的是，在经过几千万甚至上亿年的岁月后，能够留存下来的更多的是恐龙的骨骼化石，而肉类纤维或者其他部分极难保存。也许随着考古工作的进行，我们才能勉强发现一点点那些“遗失的碎片”，让恐龙的形象更加完整。
还有人期待着恐龙被克隆复活的那一天，不过这个日子恐怕远远没有到来，因为DNA的保存还要更加困难。至于电影里所谓吸了恐龙血又被封印在琥珀里的蚊子，目前还有待科学家的发掘。
不过话说回来，如果恐龙真的被复活了，到底谁吃谁还不一定呢……
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