随着人们生活水平的大幅提高，人们对健康的要求也在不断提高， 在健康意识显着提升的背景下，健康消费升级将激活健康产业市场，中国大健康产业将迎来巨大的发展空间和机遇， 作为市场潜力巨大的新兴产业，桑黄产业也发生了一些变化，有些变化直接关系到消费者的权益。
桑黄是一种大型真菌，在中国作为中药的记载已有大约两千多年的历史，桑黄在市场上有“森林黄金”的美誉，而这个称号是针对野生桑树上极为珍贵的桑黄，这种桑树产量极低，生活条件比较严格，栽培难度大，所以，当物以稀为贵的时候，其价值自然就很高。
但除了这次意外，其实在其他不同的树上都可以看到桑黄，也就是说，如果以桑黄寄生在不同的树干上来区分的话，现在还有人工种植的桑黄，不同来源的市场价值也不同。
种植桑黄的第一步是选择好的品系，桑黄菌株来自哪里？ 菌株分离的方法很多，如细菌树分离、组织分离、孢子分离等，这些方法都比较专业，要求也比较高， 通过这些方法获得的菌株称为母种，也称为初级种， 然后将分离出的母种菌丝转移到以桑葚片为主要原料，稻壳或棉籽壳为辅料的培养基中，这种培养基地配方不固定，通常装在瓶子或袋子里，培养的菌株称为初级种或次级种。
桑黄作为新型食品原料的应用是开发桑黄保健食品的基础，随着桑黄研究的不断深入和人工栽培技术的发展，桑黄的产量逐年增加，桑黄的食用和药用价值得到了全国的认可，在工商企业的经营范围内从事桑黄的研究、种植、加工和销售的企业有很多，让桑黄进入健康领域，发挥自身优势，值得探讨。
